U Barba Osteria Genovese — Restaurant in Milan

Semplicemente uno spettacolo in tutti i sensi! Ieri sera io e la mia famiglia abbiamo passato una piacevolissima sera cenando in questa osteria ligure che ci ha piacevolmente impressionato da ogni punto di vista. La location è molto carina, arredata con buon gusto, unisce arredi tipici di un’osteria all’eleganza e stile di altre opere più contemporanee. Molto piacevoli i mattoni a vista che circondano le pareti a cui si trovano appesi diverse opere che richiamano alla genovesità: cantanti, fede calcistica…il tutto integrato da tavoli belli, di legno, restaurati con uno enorme che spicca nella sala d’ingresso e che è riservato alla “convivialità” dove appunto ospiti che non si conoscono, anche di diversi nuclei, possono cenare fianco a fianco. L’offerta è ovviamente di impronta ligure e io e la mia famiglia abbiamo pescato dal loro interessantissimo menù un doppio antipasto ligure in condivisione che era composto da svariate prelibatezze: torta di verdure, farinata semplice e con il pesto, focaccia al formaggio, acciughe ripiene, frisceu di baccalà ed una fantastica insalata russa che la mia compagna, esperta in materia, non ha esitato ad equiparare a quella della sua mamma…penso che per un ristoratore questo sia il complimento migliore che possa ricevere! Abbiamo poi proseguito con 4 piatti diversi: io ho gustato degli ottimi, e abbondanti, testaroli al pesto, la mia compagna dei ravioli di patate con branzino, pomodorini e olive, il mio figlio più piccolo dei pansoti con sugo di noci e il più grande un piatto di moscardini in umido. Tutti i piatti sono stati abbondantemente promossi e apprezzati. Per proseguire, mentre il resto della famiglia si è dedicata ai dolci, io ho invece indugiato su un’altra portata: un fantastico coniglio alla ligure con patate arrosto. Il piatto era davvero eccezionale sia per qualità che per preparazione. Il servizio è stato ineccepibile sia le camerire che il gentile e simpatico proprietario che si è intrattenuto con noi diverse volte. In ogni mia recensione cerco sempre di lasciare anche qualche spunto solo in un’ottica costruttiva e in questo caso mi permetto di suggerirne solo due che possono ovviamente anche lasciare il tempo che trovano :). Il primo è legato ai bicchieri: capisco la voglia di ricreare un ambiente il più vicino possibile alle vecchie osterie di una volta, ma così come del modernariato è stato introdotto nell’arredo, credo che un bel calice per poter gustare il vino non vada minimamente in conflitto con il resto della mise en place più tradizionale. A guadagnarne sarebbe solo il piacere che il cliente ne avrebbe nel degustare il vino. Il nostro compagno per la serata è stato un ottimo Pigato Superiore Baletta del 2022 di Enrico Dario. Il secondo è puramente di contorno, anzi di sottofondo: la Liguria offre una vastità di cantauturi che poche regioni possono vantare, De Andrè, Fossati, Paoli, Tenco, Lauzi…celebrati giustamente anche nelle immagini a parete. Bene, direi che la playlist in sottofondo possa tranquillamente essere già fatta, senza dover andare oltre regione. Complimenti...

I'd worked up a huge appetite shopping but didn't want to eat anywhere touristy, and I was beginning to lose hope when I turned onto a side street and stumbled upon U Barba. The food was incredibly fresh and delicious (and plentiful), the patio was clean and protected from the street traffic, and the staff were super friendly (and spoke great English--sadly I'm still working on my Italian). Also, the bathroom was notably nice. I'd love to return the next time...

Una bella sorpresa in zona piazzale lodi. Cortesia e gentilezza da parte del personale. Consiglio prenotare. Il locale è molto accogliente, con luci soffuse, tavoli conviviali e anche da coppia e compagnie. Costi nella media milanese, ma con un' ottima qualità. Se ho origliato bene il caposala, il pesto lo fanno loro. Il basilico arriva da Albenga. Oobeeliiinn. 😂. Come antipasto abbiamo preso :farinata, farinata con stracchino e la fugasa di recco. TOP la fugasa di recco. Veramente buona. Nota un pò dolente sono i prezzi un pò alti ma preferisco la qualità che incappare in altri posti che non curano la materia prima. Consiglio le trofie al pesto... Come diceva Desica in noti film anni 90..."delicatissimo". Veramente eccezionale. L'aglio c'è, ma è solo una nota tra tutti gli ingredienti. Molto cremoso. Digeribilissimo. Come secondo un fritto in due e una caponata di verdura con pinoli. Tutto top. Fritto ottimo. Al posto del solito limone 🍋, una salina al limone fantastica. Una sorta di mayo molto liquida. Consiglio per gli amanti del calamaro fritto. Da bere un prosecco sulle 19 euro e una bottiglia d'acqua naturale. Acqua panna se non erro. Dimenticavo, come coperto abbiamo la focaccia al posto del pane. Geni. Dolce un tiramisù. 2 caffè. Totale per 3...