Buonasera, benvenuti cari lettori. Mi sono recato al locale in data 21/08/2021 a cena. PRIMA STELLA: il locale merita una stella per la pulizia utilizzata, mai visto un locale così pulito maniacalmente in ogni singolo dettaglio, al tatto anche il vetro dei bicchieri appare ispido; stella più che guadagnata. SECONDA STELLA: prodotti totalmente genuini, altissima digeribilità, cucina non laboriosa ma abbastanza equilibrata, evidente che non cerchino di depurare la purezza dell’essenza del prodotto. TERZA STELLA MANCANTE: in un locale di lusso che gode di una vista del genere non è ammissibile che l’acqua venga poggiata sul tavolo, e che NON ci sia un solo operatore di sala che si occupa dopo ogni pasto di raccogliere le briciole prodotte sulla tovaglia con l’apposita paletta raccogli briciole. QUARTA STELLA MANCANTE: in un locale di una certa elevazione non è ammissibile che venga venduta l’acqua del rubinetto filtrata con un depuratore domestico, 85cl 3 euro un vero furto, nemmeno l’intelligenza di occultare il macchinario e dire che l’acqua è di loro produzione privata, macchina completamente in bella vista all’entrata. QUINTA STELLA MANCANTE: in un locale che rispecchi determinati standard di eleganza e sofisticazione non è ammissibile che non vi sia una scelta di vini al calice, ma una ed unica opportunità per il rosso, e due o tre per i bianchi entrambi esclusivamente siculi. I tempi di attesa tra una portata e l’altra sono inverosimilmente alchemico cosmici. ALTRO: appena terminata la cena mi sono recato in cassa per pagare, mi è stata fornita una ‘ricevuta non fiscale’ dopo aver pagato. Ho richiesto quindi una ricevuta fiscale, che, mi è stata fornita dal caposala & cassiere con la giustificazione :- ‘non sapevo come pagavi perché gli scontrini cambiano se paghi col pos o contante.’ La mia risposta è stato un candido sorriso, ovviamente, cari lettori il registratore di cassa è uno solo, la cassa quindi, è di ultima generazione: ‘elettronica’; per tanto non vi sono ‘altri scontrini’ . La furbizia inganna dove l’intelligenza tace.