A Sud dell'Anima — Restaurant in Minervino Murge

Esperienza culinaria deludente ! Era da tempo che desideravamo assaporare le pietanze di questo tanto decantato posto , finalmente domenica 27 siam riusciti a prenotare il nostro tavolo ! Ma ahimè avremmo dovuto interpretare il fatto di non riuscire mai a prenotare un tavolo , come un segno del destino …. È stata una delusione TOTALE . C’era un menu fisso, in occasione della sagra del fungo cardoncello, che prevedeva 3 antipasti , 1 primo , 1 secondo e il dolce …. Come penso normale sia , appena arrivati abbiamo comunicato al cameriere che un commensale non mangiava formaggi ed un altro i funghi( pur sapendo di essere una nota stonata visto il fatto di trovarci nella madre patria del fungo , ma si Sa quando si è in gruppo capita che ci siano persone con gusti diversi , comunque in merito a tutto questo ci è stato risposto che avremmo dovuto comunicarlo il giorno prima telefonicamente perché ormai i piatti erano stati preparati …. E anche questo doveva essere un segno )!!!! Il cibo risultava poco saporito ed alcune pietanze assolutamente insapore ! Abbiamo avuto la sfortuna di trovare un pelo nel piatto ,e ci è andata bene visto che i nostri vicini di tavolo ci hanno trovato un vetro . Il primo piatto è arrivato freddo e senza sapore , palesemente preparato molto tempo prima( d’altronde ce l’avevano detto ore prima che era già tutto stato preparato e non era possibile apportare modifiche ), e siccome era l’ennesimo problema ci siam decisi a fare un piccolo appunto al titolare … ma ahimè siamo stati presi in giro poiché hanno rigirato tutto in padella e ce l’hanno riproposto e questo ha reso la pasta scotta ed immangiabile! Per farsi perdonare delle tante mancanze ci hanno offerto un secondo ma questo non ha migliorato la nostra esperienza in quel posto , nel quale MAI PIÙ torneremo ! Ps. Ciliegina sulla torta è stato il sorbetto in coppetta di cartone con...

The balanced pleasure of exploring new landscapes of taste while deepening the roots in the unicity and untapped quality of Puglia’s ingredients. Don’t waste your time taking pictures, just enjoy the experience and interact with the host: his genuine passion and knowledge of wine and food will walk you through unexpected paths of this...

Meraviglia In questo gioiello di ristorante sono riusciti a coniugare un ambiente piacevole e ricercato, condito dagli affreschi e le pitture di un famoso artista (a voi riconoscere il nome) alla qualità di un cibo che affonda le proprie radici nella tradizione, senza dimenticare un tocco di novità e rielaborazione. Il cibo è ottimo, con alcuni apici raggiunti in una peperonata con uva, un carpaccio di manzo al pepe rosa e una focaccia di grano arso, continuando per le orecchiette con melanzane fritte, speck, pinoli e ricotta salata. Ottimo anche il prosieguo con una costata d'asino che si scioglie in bocca e un semifreddo all'amarena che sorprende anche i più scettici. Alla piacevolezza dell'ambiente e della cucina fa da corollario il personale, pronto a soddisfare richieste e desideri senza incertezze. In particolare ringraziamo il cameriere di sala Pietro per aver messo la sua passione in ogni portata. Per finire tutto ciò soddisferà i più con un rapporto qualità/prezzo...