Trattoria Bianca — Restaurant in Modena

Eravamo di passaggio per lavoro e siamo stati consigliati da persone locali per pranzare ad una "trattoria tipica modenese anche se con i prezzi un po' più alti". L'atmosfera del locale richiama una trattoria tradizionale: locale accogliente, luce morbida, arredi vintage, ben pulito... nulla da dire anche se la trovo molto formale e un po' triste. Entrambi i piatti provati si sono rilevati piuttosto deludenti e decisamente/ingiustificatamente cari: la polenta fritta con formaggi e pancetta non era per nulla croccante, buono il formaggio ma non la pancetta; i tortellini in brodo di cappone che avrebbero dovuto essere il piatto forte si sono rilevati troppo scotti e alcuni anche "sfaldati" con una consistenza della pasta per nulla soddisfacente. Per giunta anche il parmigiano grattugiato di accompagnamento ci è parso pochissimo stagionato. Le persone ai tavoli erano cortesi (che è diverso da 'gentili') ma del tutto fredde. Non mi è affatto piaciuto che verso la fine del pasto, senza richiesta alcuna da parte nostra ci svuotassero la bottiglia dell'acqua minerale riempiendo i bicchieri e ce ne aprissero un'altra (che in pratica è rimasta piena) con l'evidente intento di caricarci sul conto altri 4€. In sintesi: 81€ per 1 piatto di polenta (quasi) fritta, 2 tortellini in brodo, 1 caffè, 2 bottiglie di minerale (di cui 1 non richiesta). Esperienza...

La mia esperienza di cena ieri sera alla Trattoria Bianca di Modena è stata davvero piacevole. L'ambiente esterno era incantevole, con una atmosfera elegante e accogliente. Tuttavia, devo dire che l'arredamento interno risultava un po' datato e avrebbe potuto beneficiare di un po' di ristrutturazione.

Passando al cibo, devo dire che è stato davvero ottimo. Ogni portata era deliziosa e preparata con grande cura. La cucina è riuscita a sorprendermi con abbinamenti di sapori unici e presentazioni accattivanti. È stata davvero una festa per il palato.

Il personale è stato molto gentile e attento alle nostre esigenze. I camerieri erano cordiali e disponibili, rendendo l'esperienza ancora più piacevole. Mi sono sentita davvero ben accolta e coccolata durante tutta la serata.

L'unico piccolo appunto che posso fare riguarda il prezzo leggermente elevato. Pur comprendendo che si tratta di un contesto raffinato, avrei preferito un rapporto qualità-prezzo leggermente più equilibrato.

Nonostante ciò, nel complesso è stata davvero una bella serata. Consiglio questo ristorante a chiunque sia alla ricerca di un'esperienza culinaria legata alla tradizione modenese, immerso in un'atmosfera elegante...

Nei pressi della stazione centrale dopo il cavalcavia si trova questo posto, possibilità di parcheggio nelle vicinanze. L'entrata è accogliente e calda con arredamento vintage ben tenuto. Ero con la mia famiglia e un conoscente e ci siamo sentiti subito a casa dell'accoglienza mostrata dal personale e dal proprietario. Abbiamo iniziato con un antipasto minimo, per dedicarci alle portate importanti. Sottaceti fatti da loro come i peperoncini farciti da provare a seguire qualche salume e poi via con tortellini in brodo e quest'ultimo ha vinto subito. Se avete avuto dubbi sul cappone o carne beh in questa trattoria servono brodo di cappone! Per i bolliti arriva lo chef con un carrello enorme e ti fa scegliere i pezzi di carne con i contorni. Veramente degno di nota. Come dolci ci sono arrivati gli amaretti fatti in casa squisiti e un semifreddo alle mandorle e la zuppa inglese, siamo sulla media come qualità. Siamo rimasti da soli nel locale con il proprietario che ci aspettava in cassa ma in nessun momento abbiamo sentito pressione per l'orario 23,30. Da ritornare...