PuntoZero | Pizzeria D'Autore — Restaurant in Montecatini Terme

The pizza was quite good - the dough and crust were light and airy and not greasy at all - which was a bit of a fresh change coming from the pizzas in Naples. My only qualm with the pizza was the sauce felt a bit watery - but that is probably just personal preference. The Frittatina wasn’t bad at all, just lacked a bit of flavour despite having what looked like fresh ingredients.

The atmosphere felt warm, inviting, and modern, and the staff were very friendly and welcoming. The aesthetic was quite pleasing as well, and I personally loved their water glasses, chairs, and tables. Make sure to ask for the English menu if you can’t read Italian! The price was also quite reasonable.

Overall a great and unexpected find so close...

Unica! Sarebbe estremamente riduttivo ritenere punto zero una pizzeria. Di fatto la pizza è regina in questo locale contemporaneo, ma è realmente pizza “d’autore”, che non troverete in altri locali in provincia. Partiamo dal prosecco di benvenuto non affatto scontato. Ho chiesto poi un cocktail a base di gin, lasciando all’addetto la scelta, e mi è stato portato un ottimo gin aromatizzato al basilico che mi ha piacevolmente entusiasmato. Su consiglio della preparatissima Alessia, alla quale va la mia mezione, ci siamo fatti accompagnare in un viaggio culinario risultato essere sopra ogni aspettativa: polpetta di parmigiana di melenzane servita in coccio dal sapore unico: fritto tra cui onore si è fatto quello di patate e provola dall’affumicatura buonissima ed unico connubio con le patate; in occasione di halloween mi è stata servita una pizza cotta al vapore “trick or treat” a base di carbone vegetale e nero di seppia che dona un colore nero quasi lucido con humus di ceci, crema di zucca e polpo piastrata: ecco questa portata per me è stata un’esperienza unica mai provata e meritevole di menzione nei book di ristorazione. Passiamo poi alla regina pizza: ho scelto la divina commedia con crema di peperoni e nduja, misticanza erborina allo zafferano unica per sapore e gusto. In ultimo sempre su consiglio della brava Alessia, un amaro caramellato salato che ha chiuso spettacolarmente la mia cena. Prezzi assolutamente adeguati per i prodotti di altissima qualità e per l’esperienza che rende cenare in questo eccellente locale. Ultima menzione, ma al pari delle mie altre considerazioni, l’arredamento del locale, molto caldo con legni e pellami in vista abbinate ad ottime luci. Complimenti ad Antonio titolare del locale, con il quale ho avuto un bel confronto sulle materie prime, dal quale ho potuto constatare una preparazione ed un’attenzione svincolata dalla logica economica del momento ma indirizzata al piacere dell’unicità culinaria. Assolutamente consigliato. Ci ritornerò sicuramente e lo...

La pizzeria "Puntozero" si trova nel cuore di Montecatini Terme, un'area conosciuta per le sue terme storiche e la bellezza paesaggistica. L'ambiente di "Puntozero" è moderno e accogliente, con un design elegante che combina elementi tradizionali e contemporanei. L'atmosfera è vivace e familiare, rendendo il locale ideale sia per una cena intima che per una serata con amici. Il menù di "Puntozero" è ampio e variegato, offrendo una vasta gamma di pizze classiche e creative. Gli ingredienti utilizzati sono freschi e di alta qualità, con particolare attenzione ai prodotti locali e di stagione. Oltre alle pizze, il menù include antipasti e dolci, permettendo di soddisfare ogni tipo di palato. Ho avuto il piacere di assaggiare la pizza Terra Mia, una creazione originale della casa. La pizza era guarnita con salsiccia, crema di pomodorini giallo alla base, provola e per finire delle scaglie di italiko che è un formaggio stagionato nelle foglie di tabacco. La base della pizza era perfettamente cotta, con un cornicione leggero e soffice, e ogni morso era un'esplosione di sapori ben bilanciati. La freschezza degli ingredienti era evidente e ha reso l'esperienza ancora più piacevole. Per concludere in dolcezza, ho scelto il babà, un dolce che rappresenta una vera istituzione nella pasticceria italiana. Il babà di "Puntozero" era eccezionale: soffice, ben imbevuto e con una consistenza perfetta. Servito con una leggera crema chantilly, è stato il finale perfetto per un pasto delizioso. In conclusione la pizzeria "Puntozero" a Montecatini Terme offre un'esperienza culinaria di alto livello, combinando tradizione e innovazione in un ambiente elegante e accogliente. Le pizze sono preparate con cura e ingredienti di qualità, e il servizio è attento e cortese. Non perdete l'occasione di assaggiare il babà, un vero gioiello della loro pasticceria. "Puntozero" è sicuramente una tappa obbligata per chiunque visiti...