Il Mare di Falù — Restaurant in Montesilvano

Piccolo ristorantino marinaro, situato all'interno di uno stabilimento balneare, o meglio utilizza la sua parte retrostante con piacevole vista verso la spiaggia e la costa. Meglio prenotare visto i posti limitati; in occasione di bel tempo, sfrutta spazi all'esterno vista mare. Presentazione dei piatti è buona. Quantità di cibo nel piatto quasi nella norma. Costo cosi cosi, per me. Ogni pietanza viene presentata e spiegata con maestria. Buona scelta nei crudi. La cucina è un binomio tra cultura gastronomica pugliese e abruzzese. Trovi ad esempio tra i primi le orecchiette con scampi e cime di rape (ingrediente scelto perché stagionale) o la mugnaia ai frutti di mare, ecc. All'inizio hanno offerto una piccola entrée: carina la sua presentazione, al gusto un po' meno. Antipasto preso "delizie di mare" e "fantasia di crudi": buoni ma che non mi hanno fatto impazzire. Primo piatto, scelto la "mugnaia": Piatto un po' anonimo: al gusto è risultata troppo gommosa e questo difetto è stato accentuato da una salsa eccessivamente ridotta, come ammesso dallo stesso titolare. Concluso con una frittura di calamari e scampi. L'ho apprezzata. Cantina: hanno una selezione di vini sufficiente per il locale. Conto? Diciamo che 1 persona prendendo un antipasto "delizie di mare" e crudité spende € 16+33= € 49,00; primo piatto come mugnaia € 13,00; frittura calamari € 15,00; da aggiungere bevande.. Per quello che ho mangiato, ripeto per la qualità e quantità, reputo che il conto sia leggermente salato. Tornarci o meno? Io la...

Attese veramente troppo lunghe. Peccato perché il cibo tutto sommato è buono e la location è molto carina, però la nostra serata ha risentito del problema lentezza. Una volta ordinato abbiamo aspettato mezz'ora per l'arrivo degli antipasti e, una volta terminati, ulteriori tre quarti d'ora abbondanti per l'arrivo del primo...avremmo voluto prendere anche il secondo, ma viste le tempistiche non abbiamo potuto, erano già le dieci passate (siamo arrivati alle 20.15) e avevamo un impegno. Abbiamo comunque voluto prendere il dolce (1 in 2), che è arrivato un po' più velocemente, probabilmente per via dell'urgenza che abbiamo manifestato alla cameriera. Anche in questo caso comunque invece dei 6-7 minuti massimo che ci aveva assicurato, è arrivato dopo 15 minuti. Fatto presente il problema delle attese al momento del pagamento, ci è stato risposto che è normale perché la cucina è tutta express...sinceramente però penso che con un po' di organizzazione si possa per lo meno riuscire a mandare avanti i primi prima della fine degli antipasti...dal momento dell'ordine all'arrivo dei primi è passata un'ora e mezza! E stiamo parlando di piatti normali.... Detto questo, buona la burrata con le alici e gli antipasti caldi, come anche i maltagliati con sugo di scampi e il tortino. Mio marito ha apprezzato la tartare di tonno e gli...

Una vera perla, più unica che rara. Senza dubbio il miglior ristorante in assoluto a base di pesce che potrete mai provare in vita vostra (e di ristoranti ne abbiamo visitati davvero tanti). Ogni piatto è un esplosione di gusto e le materie prime combinate con la cultura della tradizione (di famiglia) e l’innovazione con abbinamenti pazzeschi, vengono utilizzate con una così grande maestria da lasciare stupiti anche i palati più indifferenti.

Se non siete stati qui non avrete mai modo di comprendere cosa voglia dire “l’eccezionalità e l’elevatissimo livello di cultura nella ristorazione”.

Tutti i clienti, durante la nostra visita, si sono complimentati con grandi apprezzamenti e questo non mi è capitato di vederlo in nessuna parte.

Consigliamo vivamente di provare un po' tutti gli antipasti come abbiamo fatto noi (in tre, tre portate differenti), primi idem (tra cui uno che non avrete assolutamente mangiato mai prima e non vi anticipo nulla) e secondi spettacolari per poi scoprire una conclusione davvero eccezionale con i dessert. . A buon intenditore, nessuna parola, dovete assolutamente provare questo ristorante e poi mi darete ragione…

…altrimenti vi mancherà decisamente qualcosa nella...