Omega fish — Restaurant in Monza

L’esperienza complessiva è stata positiva, con alcuni aspetti molto apprezzabili, ma anche diverse criticità che hanno influito sulla percezione del rapporto qualità-prezzo. Abbiamo optato per il menù Omakase, un percorso degustazione composto da più portate a base di pesce frollato e servito in diverse varianti (con bagna cauda, gazpacho, crudo e scottato) La qualità della materia prima era indubbiamente eccellente, e i piatti erano ben presentati e gustosi. Abbiamo cenato al bancone, un’opzione che permette di osservare la preparazione delle portate in tempo reale. Tuttavia, questo aspetto dell’esperienza non è stato particolarmente valorizzato: ci saremmo aspettati una maggiore interazione con lo chef e spiegazioni più dettagliate sulle preparazioni. Il racconto dei piatti è stato invece piuttosto sbrigativo, un vero peccato considerando che la tecnica della frollatura del pesce è poco comune e meriterebbe di essere approfondita. Anche l’utilizzo di salse di origine giapponese non è stato illustrato in modo chiaro (a meno che non glielo avessimo chiesto direttamente noi), rendendo difficile apprezzarne appieno il valore. Un altro aspetto che ha lasciato a desiderare è stato il servizio. Il fatto di dover passare personalmente i piatti tra commensali ha reso l’esperienza meno raffinata di quanto ci si aspetterebbe da un locale con prezzi relativamente elevati. Inoltre, il personale di sala non sembrava particolarmente preparato: il cameriere che serviva i piatti mostrava scarsa conoscenza del menù e si rivolgeva frequentemente allo chef per capire cosa stesse per portare ai clienti. Questo ha dato un’impressione di scarsa professionalità e poca organizzazione. Un altro dettaglio che ha inciso sull’atmosfera è stato l’atteggiamento del secondo membro dello staff, che ripetutamente faceva commenti sul fatto che avrebbe voluto mangiare anche lui i piatti serviti ai clienti. Se inizialmente poteva sembrare un’uscita simpatica, la ripetizione della battuta ha reso l’ambiente più informale e meno in linea con l’idea di un ristorante di alto livello, facendo somigliare l’esperienza più a quella di un’osteria che a un raffinato ristorante di pesce. Per quanto riguarda il menù degustazione, pur essendo ben strutturato, le porzioni erano piuttosto contenute: quattro delle dodici portate erano semplici nigiri monoporzione. Inoltre, come spesso accade nei percorsi di questo tipo, il dolce finale era particolarmente abbondante, probabilmente per compensare la leggerezza delle altre portate. Infine, un dettaglio poco trasparente riguarda la scelta del vino. Ci è stato chiesto semplicemente che tipo di vino preferissimo e abbiamo scelto un calice di bianco fermo e ci è stato portato un calice non versato davanti a noi, senza specificare che vino fosse e senza farcelo assaggiare. Solo al momento del conto abbiamo scoperto che il prezzo del singolo calice era di 14 euro, un costo significativo considerando che non abbiamo avuto modo di scegliere il vino in autonomia. Il conto totale è stato di 142 euro. La qualità del pesce era indiscutibilmente alta, ma il servizio e l’atmosfera non sono stati all’altezza del prezzo richiesto. Se la cena fosse costata meno, l’esperienza sarebbe stata valutata in modo diverso, ma per una spesa del genere ci si aspetta un servizio più curato e professionale. Ci tornerei per 142 euro? No, non credo che l’esperienza...

My boyfriend and I were in this restaurant. The first impression was not pleasant, as the place is very small and with furniture from IKEA, no uniqueness. Further, the sushi was simply disgusting, the rice was overcooked. Staff is a whole other issue. The waiter is an ordinary guy from the street, no uniform, and with chewing gum in his mouth.. no words. The evening was a total...

Commento una cena in 4 da 260€ e la risposta fatta alla recensione della mia compagna, molto maleducata e scortese, quando aveva lodato la qualità della tua materia prima, cosa che faccio anch’io. Non mi sono lamentato del conto perché ho scelto di spendere quello che volevo dal menu, non sono un ragazzino come appunto è stato scritto, il problema è stato che non si capiva quali piatti potevano esserci oltre quei quattro tipi indicati nel menu al ristorante, perché mi hai risposto, alla richiesta di un piatto, che quello era solo per l’asporto ed anche la risposta nel prendere l’ordinazione “a scelta in base al pesce del giorno” senza indicare quale soluzione o abbinamenti si possono fare non mi pare adeguata. Aver risposto alla recensione con ”potevate alzarvi ad andarvene” è da incapace nella gestione del rapporto con i clienti…. Visto che mi piace spendere per mangiare bene consiglio a chi vuole spendere di non venire da te a questo punto, noi che possiamo è meglio andare in altri locali dove sono più educati, vengono serviti meglio e sono attenti al cliente. Guarda bene cosa criticano i clienti e fanne tesoro al posto di controbattere come un...