Ristorante L'Uvarara — Restaurant in Nettuno

Passione ,qualità degli ingredienti ed un esperienza ormai ventennale sul campo, hanno fatto crescere questa bella realtà di ristorante a conduzione famigliare nel centro storico di Nettuno.Paola,Alberto e Dario,ci mettono la faccia( e non solo),per portare il cliente in una sequenza notevole di sapori e profumi .Nella ns.visita abbiamo assaggiato un primo più buono dell'altro.Partiamo da cannelloni ripieni , con lardo su letto di crema di piselli,mezze maniche con ragù di coniglio con curcuma,lasagnetta napoletana con sugo di polpettine di carne macinata e provola ,una lasagnetta vegetale e una di mare....notevoli.Per proseguire ,filetto di manzo con Porto e mirtillo(serie A),tortino di zucca con formaggio di malga ,seppie ripiene e intanto ...tra un passaggio di piatti e di piaceri...carciofi al forno ,cicoria di campo e broccoletti ..super.Chiaro...che tutto questo ha bisogno di un buon vino e,la carta dei vini è fornita e presentata con cura e competenza, da Dario con ricarichi onestissimi.Per chiudere cheese cake,torta con grano saraceno,con mele e mirtilli e ciambelline bagnate da un passito.Per finire, un conto correttissimo ....insomma,contenti...

In un luogo ameno che sembra una piccola e accogliente cantina ti accoglie personale simpatico e disponibile che sa descrivere i piatti più raffinati. Palombo alla cacciatora, alici con cipolla di tropea e antipasto di mare sono alcuni dei tanti antipasti che offrono. Poi i primi tra cui da segnalare tagliolini di mare e ottimi secondi di pesce. La carta dei vini offre un'ampia gamma di scelta. Anche specialità Vegan. Speciali i dolci come il tiramisù fatto in modo particolare e il tortino dal cuore caldo di cioccolato: quest'ultimo - che sembra una banalità in quanto si trova in quasi tutti i ristoranti - in realtà ti sorprende. Il cioccolato caldo è di un fondente amaro di quello vero e ti accorgi che tutto viene preparato dall'antipasto ai dolci con amore e cura. Alla fine, non puoi non fare i complimenti alla cuoca, una signora deliziosa e paziente che si offre a descrivere i propri piatti rivelando qualche segreto. Si esce dai soliti piatti, senza rinunciare al tradizionale. ...

Siamo stati fortunati a trovare un tavolo di sabato sera in questo locale molto frequentato. Da subito ci siamo trovati bene essendo stati ben accolti dal personale molto attento e messi a nostro agio. Dopo aver preso l'acqua in bottiglia del locale, abbiamo scelto il nostro vino, un gewürztraminer del sud Tirolo in Alto Adige. Molto profumato, tipico del vitigno, ed aromatico, veramente una buonissima scelta. Io e la mia compagna abbiamo scelto l'antipasto grande di mare, molto vario, dove abbiamo assaggiato tante preparazioni veramente deliziose. Poi ho preso il moscardino con tortino di patate, la mia compagna uno strudel di verdure, che era buonissimo, mentre il tortino un po' troppo piccante per i miei gusti. La serata a questo tavolo è stata meravigliosa, per il buon cibo e la dolcissima compagnia. Ve lo consiglio...