Ristorante Vescovado — Restaurant in Noli

The food is more or less what you'd expect from a Michelin-starred restaurant. We had the full "degustazione" menu, and there were some excellent dishes. I must say that the standard of restaurants in the surrounding area is so high, that the prices at this restaurant don't really seem worth it. Does it make sense to spend more than five times the amount for food which is only twice as good? That is debatable, I guess. Anyway, as far as food and service go, we had a good meal, but then there was the music. A live rock band was playing on the beach for the whole evening. Even though the restaurant is not on the beach itself, somehow the music was still very loud and drowned out our conversation and basically ruined the experience of being at this special restaurant. We arrived at about 8pm on a Sunday and left at about 11pm, with loud music playing all the time. Incredibly, music was also being played on the restaurant's own speakers in the background, leading to the utmost cacophony. When I complained they calmly replied that it happens every Sunday during the summer. I fully understand that it's not directly the restaurant's fault, but they should at least warn guests about the problem before taking bookings on Sundays. It would be unacceptable to eat in those conditions anywhere, but in such an expensive restaurant you would expect an apology. Our senses are connected in many ways. The chef should look into multisensory perception.... for example, it is known that loud music can overwhelm the senses and make food taste less intense, or even dull, while softer music can heighten our awareness of flavours. In summary, don't go to this restaurant on a Sunday during the summer months unless you're not bothered at all by loud...

Not what I expected from a Michelin star restaurant. Service was superficial and unattentive, starting from the very beginning when they swapped the menu with prices (meant for me) with the one without (meant for my wife) - this already half ruined the evening. Not even an apology. We had to ask several times for water and wine refill, especially towards the end of the evening when it was clear they were eager to close down. The waitress had new snickers shoes, making a very annoying plastic sound at her every step resounding in the big empty rooms. We took the full degustation menu, ending up spending almost 400 eur. We both felt it was not worth it. Some dishes were truly impressive and full of flavor, while others way too simple and disappointing. I left on my plate the entire calamari sausage, so gummy and fatty that I could not eat it. They didn't even bothered to ask me if something was wrong with it. There are plenty of good restaurants in the area where food and service are better, unfortunately without a star. The location is indeed magic and unique, overlooking all the bay of Noli. Perhaps the only reason I could...

È fuori dubbio che ci va in un ristorante del genere ha delle alte aspettative La location è da cinque stelle anzi di più Il personale è gentile ed attento il giusto, senza risultare troppo pressante, ma sempre presente. La sommelier è stata la figura che più mi ha affascinata, appassionata, competente, con un tocco di leggerezza e una spiccata personalità: complimenti Mise en Place leggera ed elegante allo stesso tempo (le sedie però sono troppo basse per i tavoli) Pane, focaccia e olio(di loro produzione) buonissimi I prodotti ittici non di grande pregio, a parte l'orata pescata, il resto, palamita, seppia, gamberi bianchi.. ma questo non vuole dire nulla, anzi la palamita è stato il piatto migliore... La presentazione dei piatti... Bella ma non fantastica. La cucina La famosa oliva di Adriá, troppo spessa ma ho apprezzato molto l'interno. Le altre piccole entree insignificanti Carpaccio di orata buono: punto.invece degno di wow il Pernambuco con il gin, portato in abbinamento Palamita, come già detto, forse il piatto migliore o per meglio dire, non si poteva cucinare meglio e anche l'abbinamento decisamente azzeccato, la maionese all'aglio, perfetta la consistenza equilibrato il sapore, il tarassaco speciale. Triglia con ciupin... Niente wow... Il ciupin abbinato alla triglia era molto gradevole, se assaggiato da solo, aveva una nota di dolce di troppo. La seppia niente di che, vorrei dire delicata, ma in realtà aveva poco sapore e la salsa in abbinamento era troppo forte. Degno invece di nota la buridda rivisitata!! Bell'idea e anche molto buona La pasta: un buon prodotto, ma anche qui niente wow... Anche perché i gamberi bianchi non sono proprio da " pasta" Il baccalà con un sapore troppo forte Il coniglio... Ahimè il coniglio!! Per rispetto nei confronti dello chef, dico solo ahimè il coniglio. Il dolce carino e gradevole e stop. Nel contesto non all'altezza delle aspettative. Ma.... C'è un ma... Tutto ciò che ho assaggiato di verdure era invece speciale, sia come prodotto che come mano dello chef e credo che sarei rimasta molto più soddisfatta se avessi scelto il menù dell'orto, e se dovessi tornare sceglierei sicuramente quello.. Ho messo tre stelle alla cucina, non perché è un tre stelle in assoluto, ma valutando come sempre tutto il contesto Sono quasi sicura che con l'altro menù il mio voto sarebbe...