Osteria Anguilla Brilla — Restaurant in Orbetello

Ho avuto il piacere di visitare recentemente l'Osteria Anguilla Brilla a Orbetello in data 10 agosto e sono rimasto estremamente colpito dall'esperienza culinaria offerta da questo accogliente ristorante. Sin dall'arrivo, l'atmosfera rustica e familiare ti avvolge, creando un'atmosfera accogliente e autentica. La selezione del menu è stata un vero trionfo di sapori locali e tradizione culinaria. Dagli antipasti ( in particolare le tagliatelle di seppia ) ai primi di mare ( questa volta da citare gli spaghetti anguilla brilla con l'anguilla affumicata ) piatto principale della casa, ogni portata era un omaggio alla cucina toscana. Gli ingredienti freschi e di alta qualità erano evidenti in ogni boccone, dimostrando l'impegno del ristorante per la qualità. Il personale si è dimostrato attento e ben informato, guidandomi attraverso le scelte del menu e offrendo raccomandazioni basate sulle mie preferenze. Questo ha contribuito a rendere l'esperienza ancora più piacevole, dando un tocco personale a ogni aspetto della serata. L'ambiente della Osteria Anguilla Brilla ha catturato appieno l'essenza della Toscana, con dettagli tradizionali e una sensazione di calore e accoglienza. Le pareti azzurre oceano e l'arredamento semplice ma affascinante hanno reso il pasto non solo un'esperienza culinaria, ma anche un viaggio nella cultura locale. In definitiva, l'Osteria Anguilla Brilla di Orbetello è un gioiello culinario che non può passare inosservato. Se sei alla ricerca di un autentico assaggio della cucina toscana in un ambiente incantevole e amichevole, questo ristorante è sicuramente da considerare. La mia visita è stata indubbiamente un successo e non vedo l'ora di tornare per godere nuovamente del buon cibo che questa osteria...

Mi sono fermata in questo ristorante attratta dal nome “Anguilla”… Come chef cerco sempre nuovi piatti da gustare e ingredienti particolari, come appunto l’anguilla. Così ho ordinato un primo con anguilla affumicata e frutti di mare e un secondo con anguilla arrosto. Già con il primo piatto non sono stata delusa. Sapore di mare intenso, grande quantità di cozze, telline e vongole e l’anguilla in giusta quantità da non prevaricare gli altri ingredienti con il suo forte sapore. Piatto perfetto. Ma è stato il secondo, quello con l’anguilla arrosto a stupirmi. Piatto pazzesco! Così ho chiesto di avere più informazioni sulla ricetta. E il proprietario mi ha raccontato la storia dell’ingrediente. Presidio slow food, le anguille vengono allevate in loco e affumicate secondo antiche tecniche con l’aggiunta di pomodoro e peperoncino. La cottura alla griglia secondo la ricetta del ristorante poi, rende questo piatto perfetto. Gustoso, croccante, asciutto (l’anguilla è un pesce grasso) e divino. 10 e lode. Non solo per il cibo, ma anche per la cortesia, la qualità degli ingredienti, il servizio impeccabile e il prezzo. Lo salvo...

This was the most delicious meal we had so far and I highly recommend you go for it! We had the best antipasti (polpette al pirata and mussels, both delicious) and seafood pasta (the one in the picture is the Anguilla Brilla spaghetti, we also had the daily special). The wine and dessert were also spectacular. Thank you so much for a...