Trattoria Rugantino — Restaurant in Orbetello

Well, we paid 105 EUR for 3 people.

Pros: nice, crispy fried food

Cons: The bread slices came from that kind of very stale batch that you would normally be afraid of feeding the ducks in a public pond. Why would you serve something like this as a starter? This was - seriously - the worst bread I've ever had. There was no salt or pepper dispenser on the table and no olive oil either. You CAN do that, if you're sure that (a) your bread is so good that olive oil would simply spoil the fun or (b) if you always hit the sweet spot with your spice choices, in the eyes of every individual in the world. IF!!! Value for money was pretty bad, especially from a quantity perspective, given the whole bill of over 100 EUR. The fried potatoes (side dishes) that were to go alongside the main dishes came about 10 minutes before the main dishes such that they had cooled down by the time we were served the main dishes. The restroom was in bad condition. The staff wasn't very friendly but maybe that's because we didn't speak Italian. Whereas they did say thanks and applied the usual verbal formalities, I'm not sure I've noticed a single genuine smile. There were no vegetables in any dish and the plate design was very spartan and not at all innovative.

Summary: Too many blunders for a price way too high, while the food wasn't very...

Se volete lasciare un segno indelebile nella vostra memoria eidetica (forse anche un po’ edonica) e nella vostra anima culinaria, vi consiglio di ordinare (e consumare) i seguenti piatti:  Spaghetti alla Carbonara;  Bucatini all’Amatriciana;  Saltimbocca alla Romana. Quando sono arrivati gli spaghetti alla Carbonara sul mio tavolo, il cuore mi si è riempito di gioia e la pancia di fame. Devo dire che in questo locale sono proprio come me: la pasta la calano a sentimento e non con la bilancia! I primi piatti sono abbondanti e non lesinano nemmeno sul condimento. Era da tempo che non sentivo odori e sapori così buoni. Tutti gli ingredienti (Uova, Guanciale, Pepe Nero e Pecorino Romano) erano bilanciati alla perfezione e senza nessun eccesso di sapidità. Devo ammettere che la loro “Carbonara” è stata la migliore che io abbia mai mangiato in tutta la mia esistenza terrena (in Italia e all’Estero). Ha battuto persino la versione “Limited Edition” che preparo a casa mia (non dimenticate che il mio soprannome è proprio “Er Carbonara”). Vorrei fare una menzione speciale per il Guanciale della Carbonara. Veramente stratosferico, gustosissimo e la sua croccantezza era perfetta. Meglio di così non si poteva fare! Tutto ciò mi piace molto! Per quel che riguarda i Bucatini all’Amatriciana, devo dire che il sapore del sugo in sé mi ha molto entusiasmato e il sapiente bilanciamento di tutti gli ingredienti mi ha stupito positivamente (Guanciale, Pomodoro e un pizzico di Peperoncino). La sua corposità era perfetta e aderiva benissimo alla pasta. Vedere arrivare i bucatini all’Amatriciana (così come gli spaghetti alla Carbonara) in una padella mi è sembrato un godurioso ossimoro. La piccola padella era di quelle che usava mia nonna Arturia quando cucinava per me e averla ritrovata ha creato in me la combinazione mnemonica ideale e la condizione emotiva giusta per oziare nei piaceri del cibo. La serata con dei bucatini – finalmente cotti a dovere – e il rischio sugo sparso per l’aria, è stata perfetta. Anche in questo caso, tutti gli ingredienti erano bilanciati alla perfezione e senza nessun eccesso di sapidità o acidità. Devo dire che Al Rugantino sono proprio come me: la pasta la calano a sentimento e non con la bilancia! I primi piatti sono abbondanti e non lesinano nemmeno sul condimento (ogni piatto aveva minimo 2/3 etti di Guanciale). Era da tempo che non sentivo odori e sapori così buoni. Sinceramente, il Rugantino mi ha proprio convinto. Passiamo ora al secondo piatto: Saltimbocca alla Romana. La loro ricetta era semplice e tradizionale! La salvia contrastava perfettamente con il grasso del Prosciutto Crudo. Tra l’altro hanno scelto un prosciutto relativamente dolce e non eccessivamente stagionato, così facendo hanno aiutato tutti gli ingredienti a fondersi perfettamente. La carne era un “Burro” che si scioglieva in bocca e il fondo di cottura saporito e gradevole al palato. Nei piatti del Rugantino c’è tutto quello che serve e sono perfetti così! Il locale non è molto ampio, ma è carino, accogliente, caratteristico, rustico, vero e autentico. Va aggiunto pure che il locale non è per nulla chiassoso e, per la gioia di adulti e piccini, è molto ben pulito. Nelle calde serate estive maremmane potrete trovare refrigerio, oltre che “magnare” molto bene, nel loro confortevole Dehor (o giardino esterno). L’ambiente è informale e la clientela è composta perlopiù da coppie, piccole comitive di amici e amiche (le famose tavolate in allegria), forestieri di passaggio e da turisti (spesso stranieri), in visita allo splendido promontorio dell’Argentario. I prezzi della Trattoria Da Rugantino non sono modesti, ma nel complesso sono abbordabili. Sicuramente non mi sono trovato di fronte ad un conto economico, ma neppure super costoso, solo un tantino più alto della media. Vi ricordo che per la recensione completa di questo locale (compresa di galleria fotografica), potete visitare il mio sito internet (l'indirizzo lo trovate nel...

We visited this restaurant with high hopes, but unfortunately, it was a disappointing experience. The appetizer, cuttlefish in a tomato sauce with lots of peas, was a culinary first for me, and not in a good way. It was an odd combination that simply didn't work. The spaghetti all'amatriciana was passable, though nothing special. However, the saltimbocca was truly terrible. It was both unappealing to look at and to taste. The meat had a strange smell and was as tough as shoe leather. The wine was average. On the positive side, the service was quite pleasant, and they did remove the saltimbocca from our bill. Overall, I would not recommend this restaurant. The quality of the food, especially the main course, was far below...