Pata Negra Bistrot e Ristorante — Restaurant in Paratico

Il locale si suddivide in 2 ambienti, uno adibito a ristorante più formale e l'altro adibito a bistrot. Attualmente non ho ancora visitato l'ala dedicata al ristorante, tuttavia sabato sera, dopo aver prenotato un tavolo, mi sono recato al bistrot in compagnia di amici, perché era nostra intenzione mangiare la paella. Locale molto caratteristico, legno a vista sia negli arredi che sulle pareti, una parete colore rosso (probabilmente per richiamare la Spagna) lampade da soffitto molto carine, e cucina a vista. Ci fanno accomodare al tavolino e ci portano il menù, con buona scelta di tapas, piatti bistrot tra cui hamburger, pata negra, tomahawk ecc ecc, che potrete trovare sul loro sito internet. Camerieri molto gentili come anche il ragazzo che ci ha accolto all'ingresso. Ordiniamo le paella, i miei amici la classica alla valenciana io e la mia compagna quelle de mariscos (pesce pescato) e nell'attesa ordiniamo qualche tapas unitamente a vino bianco e sangria. Abbastanza soddisfatto delle tapas ordinate, molto buone le polpette di baccalà, buoni i fiori di zucca ripieni di ricotta anche se troppo delicati per i miei gusti, buoni anche gli spiedini di maiale glassati. Sangria veramente veramente buona, ne avrei bevuto un altro litro. Arriva la paella.. presentazione ottima, come la vera paella spagnola, nella classica padella appena tolta sal forno. Al sapore, quella di mariscos, è veramente eccezionale (ne ho mangiate molte di paella in spagna) ai livelli di quella spagnola, anzi io l'ho preferita perché meno speziata, pesce buono cottura top. Terminiamo la cena con i dolci, big bignè (buono ma forse troppo big, va bene per 2 persone) e cheesecake alla mela verde. Poi un buon caffè, per me che lo bevo amaro devo dire un buon sapore non bruciato forse uno dei migliori bevuti al ristorante e per finire un ottimo brandy cardenal menzoza servito in bicchiere caldo per sprigionare meglio gli aromi. Il conto in linea con quanto mangiato e bevuto, 50€ a testa. Ho apprezzato il fatto di non leggere nel conto il famoso "coperto". Ambiente pulito, cortesia del personale, accoglienza, buon cibo insomma cj tornerò sicuramente e lo...

No sé ni cómo describir este restaurante...

Eramos en la zona y vimos un restaurante español así que quisimos probarlo y nos llevamos una gran decepción.

Pedimos 3 "tapas". La primera eran 4 literal 4 patatas bravas con salsas de colores muy vistosas pero sin sabor a salsa brava... Luego pedimos una albóndiga con tomate y nos trajeron una croqueta (frita) con tomate. Espero se equivocasen en la traducción por que de albóndiga no tenia nada. Y por último pedimos jamón ibérico, no era un Arturo Sánchez pero era bueno.

Al pedir nos insistieron que ellos hacen una paella buenísima "bruciata" a lo que entendí que se referían al socarrat valencià por lo cual intuí que sabían lo que hacían aún y si no sabían la palabra exacta, me equivoqué una vez más. De las peores paellas que he comido en mi vida. Y vivo en Londres... Parecía comer arroz con azafrán y que hubieran puesto encima trozos de conejo salsicha y verdura, tal y cómo se aprecia en la foto.

Ni rastro de sofrito!, las verduras las pusieron hervidas encima de la paella😅 cómo va a coger el sabor de las verduras y del sofrito y carne si lo ponen después de hacerla o no lo ponen? Dijeron que era una paella Valenciana pero ni rastro de judías verdes ni garrofó, me ponen zanahoria, flor de calabaza y la cebolla por encima... Ale...

Un DESASTRE. Parecía la pizza con piña de las paella.

Si pasáis por ahí comprad...

Amazing service and good food that was different than the typical restaurant options in the area! For the price I expected a little bit more from some of the dishes, but I can highly recommend the paella, the sangria, and the shrimp tapas! The atmosphere was nice but we were seated near the entrance in the middle of two aisles so it was very busy around us and the vibe felt somewhere in between casual and formal, not quite enough of one...