Doppio Malto Parma Campus — Restaurant in Parma

Sono andata a cena nel locale Doppio malto di Parma in Largo Sergio Leone. Appena è venuta una ragazza a prendere il nostro ordine ho fatto subito presente che mia figlia ha una grave allergia. Preciso che sul menù non sono riportati gli allergeni delle varie portate e una piccola scritta in ultima pagina dice che in caso di allergia bisogna comunicarlo al personale di sala che è preparato per consigliarti al meglio. Mia figlia ha ordinato un panino che a dire della ragazza non conteneva l’allergene in questione (mi sono meravigliata del fatto che la ragazza potesse ricordare a memoria tutti gli allergeni contenuti nei vari elementi del panino) ma comunque in cucina, durante la preparazione, poteva essere contaminato dall’allergene. Poi ad alcune mie domande la ragazza ci chiede di attendere un attimo e torna con un libro ingredienti in cui si scopre che nel pane utilizzato sono presenti tantissimi allergeni compreso quello a cui mia figlia è allergica. Allora ci propongono il contenuto del panino servito nel piatto, quindi senza il panino. Va bene però chiedo se può essere accompagnato da una piadina e cioè la base della pizza ma anche quella contiene un lungo elenco di allergeni quindi trattasi di prodotto industriale. Allora chiedo se può avere del pane comune ma anche quello contiene lo stesso elenco di allergeni. A questo punto interviene un altro ragazzo, addetto alla cassa, che ci chiede in modo un po’ frettoloso se eravamo pronte ad ordinare, come se noi fossimo indecise e non loro completamente impreparati. Comunque optiamo per il contenuto del panino senza alcun tipo di pane accompagnato da patatine fritte e con l’aggiunta di cipolla. Dopo un po’ lo stesso ragazzo della cassa ci comunica che il polpo viene fritto nella stessa friggitrice in cui viene fritto anche il pane contenente tutti gli allergeni ma dopo ci informano che il polpo non è stato passato in friggitrice ma solo sulla griglia. Dopo circa 15 minuti ci arriva il piatto mancante di alcuni elementi e con patate fritte anziché al forno. Chiediamo di completare il piatto, viene fatto ma le patate restano al forno perché il cuoco dice che quelle fritte sono contaminate e non si fida. A questo punto interviene il responsabile del locale che decide di sostituire il piatto di mia figlia e servirgliene uno uguale senza contaminazioni e sostituisce anche il mio che era ormai freddo, inoltre, per scusarsi di tutto il disagio ci dice che la nostra cena la offre lui. Terminata la cena, quasi due ore e mezza dopo, andiamo alla cassa dove l’addetto ( lo stesso che era venuto anche al nostro tavolo), che evidentemente non era stato avvisato dal responsabile della sua intenzione di offrirci la cena, ci presenta un conto da euro 37, comprensivi di 50 centesimi per l’aggiunta di cipolla. Nessuno sconto invece è stato applicato per il panino che non ha potuto mangiare né per tutto il disagio. Conclusione: locale non adatto a chi ha una qualsiasi allergia, personale assolutamente inadeguato, cibo industriale, esperienza molto spiacevole per noi e la figura che ci ha fatto il locale, veramente pietosa. Punteggio: una stella perché non si può...

Ragazzi ho mangiato veramente, ma veramente male. E il cibo è solo il più importante dei problemi. Siamo due coppie, ordiniamo due antipasti e scopriamo che gli arancini non sono disponibili... il locale ha inaugurato da sei giorni e c'è roba, con tutta probabilità surgelata, non disponibile. OK. Ordiniamo lo stesso e come portata scegliamo due grigliate miste. Dopo pochi minuti (davvero troppo pochi) arriva la prima delle due grigliate... maaa, gli antipasti? Un paio di minuti e arriva il nostro, perciò gli amici cominciano a mangiare la carne e noi un piatto che definire triste è un complimento: una burrata fredda di frigorifero (ripeto: fredda di frigorifero), appoggiata su una manciata di pane guttiau confezionato, guarnita con una manciata di spicchi di pomodorino sconditi. Intanto arriva anche la seconda grigliata, perciò finiamo in fretta il triste antipasto per mangiare la carne calda... o almeno così pensavo, ma ci torneremo dopo. Nel frattempo, erano a metà grigliata, ai nostri amici arriva l'antipasto: un piatto di cose fritte talmente unte che se si fossero strizzate si sarebbe ricavato abbastanza olio per friggerne un'altra porzione. Finito di mangiare decidiamo di prendere un dolce da condividere maaa... sorpresa! Non è disponibile. Andiamo a pagare e, rullo di tamburi, più di 60 euro a coppia.

Un paio di considerazioni finali. Servizio: non puoi servire la portata prima del l'antipasto nemmeno se hai il locale imballato, figuriamoci quando ci sono pochi tavoli occupati e i camerieri si rigirano i pollici... già questo mi basta per non tornare più in un posto Le grigliate: vengono servite in un vassoio rialzato che occupa un terzo del tavolo, perciò come si vede dalla foto manca lo spazio per i piatti e i bicchieri (a noi hanno aggiunto un tavolino dove appoggiare la seconda). La carne è di qualità molto bassa, senza alcun dubbio già pronta e riscaldata al momento di essere servita... tra l'altro riscaldata molto poco, perchè le nostre grigliate sono arrivate tiepide; erano fredde pure le patate, bisogna davvero mettersi d'impegno. Il vassoio di cui parlavo sembra fatto per tenere in temperatura la carne, ma o non è così, o i nostri non erano stati accesi. prezzi: considerando che stiamo parlando di un franchising, i prezzi sarebbero stati già altini nel caso fosse stato tutto perfetto, ma rapportati alla nostra pessima esperienza 30 euro a testa per mangiare in fretta e furia della carne fredda è una vergogna. Birra non male, ma 5,80 euro per...

Se potessi dare più di 6 stelle lo farei. Provato su consiglio di amici e devo dire che non ci hanno consigliato affatto male. Il menù è veramente molto vasto e vi posso assicurare che non saprete cosa ordinare; va dalle stuzzicherie alla pizza, dalla carne alla brace al pollo alla brace, dal pesce fritto a quello alla brace e vi sono pure i panini e le insalate!!!! Il personale è tutto giovane, il locale ha inaugurato il 28/10 e devono ancora prenderci le misure sulle quantità di prodotti da ordinare in cucina (perché non tutti i piatti a menù c’erano come disponibilità) e sull’organizzazione delle comande (però tempo al tempo e penso che si sistemerà tutto 👍👍👍). Io ho preso la pizza con burrata e pancetta e scaglie di grana e devo dire che era buonissima; invece la mia fidanzata ha preso un panino e mi ha detto che era spaziale 👍👍👍 Non hanno la coca normale ma me hanno una artigianale siciliana che vi posso dire che è stata una piacevole sorpresa, assolutamente consigliata!!! Infine il dolce che era sublime!!!! Ben bilanciato e veramente che leccarsi i baffi!!!!! Quindi in sintesi se volete mangiare molto ma molto bene e trovarvi in un locale unico per l’arredamento (bellissimo e molto originale), qui dovete assolutamente provare ad andarci e fidatevi che non ve ne...