La Meta — Restaurant in Parma

Ieri sera prenotazione avvenuta per 2 coppie di amici. Io e mia moglie, entrambi ultra 60enni, arrivati in anticipo siamo andati al bar per un aperitivo pagato alla cassa. Non conoscendo il nome di chi aveva prenotato il tavolo non ci hanno fatto sedere e siamo stati all'impiedi con il calice in mano nel parcheggio per 1/2 ora. Azione per niente cortese! A cena iniziata, la nostra amica Maxxxx di anni 60 (scusa Maxxxx) chiedeva al cameriere con la camicia azzurra sui 45 anni (forse contitolare del ristorante) l'ubicazione dei bagni. Dopo pochi minuti Maxxxx era di ritorno al tavolo con il viso stravolto e riferiva che tale cameriere, persona di rara e spiccata gentilezza ed educazione le si era rivolta cosi: "i bagni sono chiusi per il Covid e l'accesso non é possibile ma lí in fondo ci sono alcuni alberi e qualche cespuglio.... ". Irritato per l'accaduto, insieme al marito della persona offesa siamo andati dal cassiere (persona seriosa e palestrata) per conoscere la posizione dei bagni "interdetti ai clienti" e in caso di un'ulteriore impedimento alla legittima fruizione degli stessi eravamo già pronti a fare un esposto alle autorità preposte ma con sorpresa il cassiere in modo del tutto naturale ne indicava l'ubicazione. Essi risultavano essere aperti e in buono stato anche se necessitavano di un pó di ordine e sanificazione. Ovviamente, la scarsa cortesia della barista e l'inconcepibile/offensivo comportamento del cameriere forse contitolare dell'esercizio in parola hanno pregiudicato l'atmosfera della serata che era stata pianificata per essere allegra e spensierata. É un peccato che in un ristorante così carino succedano questi episodi terra terra. Con rammarico non consiglio il ristorante LA...

Pausa pranzo pessima, scelgo un primo di cappellacci in brodo ma il cameriere riferisce che oggi il brodo non lo consigliava e li ho presi pasticciati con culaccia(parte del culatello). Mi arriva il piatto servito nella cialda di parmigiano e intermante ricoperto di formaggio. Lo portano indietro e ordino una fettuccina ai funghi e tartufo abbastanza salata da finire un litro di acqua... Prendo caffè e vado in cassa. Rimango sorpreso nel vedere che il titolare mi addebita il primo, dicendo che a Parma si mangia il formaggio con il resto è non il contrario, io ho semplicemente detto. He bastava aggiungere nella presentazione del piatto servito in cialda di parmigiano e ricoperto come se non ci fosse un domani di parmigiano, e sicuramente lo avrei scartato come ho fatto con altri piatti dove invece era mensionato. Premetto che non sono allergico ai formaggi ma piace percepire il formaggio e dare priorità a sapori principi del piatto. Francamente per il mio lavoro mangio sempre fuori e di posti ne giro ma così no. Hanno preferito impuntarsi e farmi pagare i miserabili 12€ perché se no loro ci rimettevano e non volevo avere sulla coscienza e magari leggere sui giornali la notizia che un ristorante ha dovuto chiudere per 12eur. A quel punto mi sono sentito toccato e ho fatto beneficenza. Il problema che oggi tutti si sentono ristoratori... E poi? Concludo dicendo che avrei messo una recensione solo per informare e magari essere di aiuto a qualcuno che sta per scegliere dove mangiare qualcosa, il titolare si è impettito ha girato la cassa è venuto incontro dicendo "io con la tua recensione mi spazzo il c...o"! Da dimenticare... Di una...

Siamo stati al ristorante per festeggiare i 30 anni di un amico. Menù fisso proposto: salumi con pane/schiacciata, tortelli l'erbetta e risotto. Tralasciando che gli era stata comunicata la presenza di una persona celiaca, le cameriere si sono permesse di dire sfacciatamente "Noi cose senza glutine non ne teniamo, non possiamo darti neanche il pane", l'antipasto è forse, a parer mio, l'unica pietanza che si salva. La persona celiaca si è ritrovata a mangiare prima una tartare (in alternativa alla pasta) non avendo alternative altre e DOPO il risotto. Tortelli l'erbetta: 4 tortelli per piatto. Di numero. Risotto alla zucca: non era nemmeno possibile intingerci la forchetta perché lo spessore del riso era meno della punta di una forchetta. Quantità abbastanza misera. Riso buono, ma finito presto.

Se si considera che dolci e bere erano offerti dal festeggiato e la quantità che ci è stata servita, 35€/a testa li considero un furto. Usciti dal ristorante ci siamo diretti ad un fast food; e mi piacerebbe fosse una battuta, ma è la verità. Avevamo ancora fame a fine cena.

Ho voluto attendere una decina di giorni prima di recensire perché volevo ragionare a mente fredda. Ma non posso accettare una cosa del genere. Non so se per la pizza siano rinomati, ma io non penso di tornare né penso di consigliare il...