Ristorante Pizzeria La Gioiosa (Ponte San Giovanni) — Restaurant in Perugia

A dir poco stupefacente. Non avrei mai immaginato di trovare una qualità di pesce così alta, quasi inaspettata, a Ponte San Giovanni. Da amante del crudo, ci sono capitato per caso, ma questa esperienza ha superato di gran lunga le mie aspettative. Lo chef, con un’attenzione rara e una cura meticolosa per ogni dettaglio, si è avvicinato al mio tavolo, seguendo da vicino ogni fase del mio pranzo. Questo gesto di cortesia mi ha colpito particolarmente, poiché apprezzo quando chi prepara il cibo dedica un’attenzione personalizzata alle mie richieste. Il mio viaggio è iniziato con un plateau di crudité. Lo chef mi ha spiegato che gran parte del pesce viene pescato a lenza, garantendo freschezza e qualità superiori. Non si tratta del solito surgelato, ma di un prodotto che viene abbattuto per garantire sicurezza e purezza nel gusto. La delicatezza del crudo servito è stata sublime, e la cura per evitare problemi come l’anisakis ha mostrato la serietà e professionalità della cucina. Ma la vera sorpresa? I ricci di mare freschi, serviti con il loro guscio. Trovarli così, freschi e non surgelati o in scatola, è quasi un privilegio. Ho proseguito con un tagliolino fatto a mano ai ricci. È stato un piatto eccezionale, un’esplosione di sapori che ha saputo portarmi, in un certo senso, al mare. La mantecatura era perfetta, e legava ogni boccone in modo impeccabile. Sebbene fossi ormai sazio, lo chef mi ha voluto far provare un gambero rosa fritto, appena pescato. Ero tentato, e devo dire che è stato un ultimo assaggio che ha confermato la qualità e la freschezza del locale. Il ristorante La Gioiosa è un luogo semplice, ma non manca di nulla. È un posto che sa sorprenderti con la qualità, la passione e un’autenticità rara. Sono sicuro che tornerò per esplorare i secondi e i dolci, che per ora ho dovuto rimandare. La Gioiosa ha davvero saputo conquistarmi e non vedo l’ora...

Sabato scorso io e mio marito siamo andati a cena al Ristorante La Gioiosa ed è stata una vera gioia!! Avevo sentito parlare della bontà delle pizze della Gioiosa, in particolare della Pinsa... e non vedevo l'ora di provarla...infatti ne sono rimasta entusiasta!! Io ho ordinato una una "Bufapinsa" la Pinsa con mozzarella di bufala... buonissima!! strepitosa!! mio marito invece ha ordinato una pizza "Gioiosa" che era altrettanto buona. Si capisce perfettamente che tutti gli ingredienti sono di ottima qualità, una qualità superiore alla media!! Persino la birra che abbiamo preso, è stata una sorpresa.... perché spesso succede che da quando la birra viene portata al tavolo, a quando si inizia a mangiare, la birra è già completamente "sgassata", invece la birra che abbiamo preso alla "Gioiosa" ha mantenuto la sua ottima consistenza dal primo all'ultimo sorso, cosa che non capita quasi mai!! Tutto il personale è estremamente cortese, gentile ed efficiente, infatti essendo di sabato sera, il locale era strapieno.. e in situazioni simili,  in altre pizzerie, ci è capitato di aspettare anche un'ora prima di mangiare la pizza, invece l'attesa non è stata affatto lunga. Ottimo rapporto qualità prezzo. Sicuramente ci torneremo per assaggiare  altri tipi di pizza e anche le specialità di...

Cena per una festa con menù concordato. Non all' altezza delle aspettative. La cucina era quasi da pausa pranzo dopo lavoro e non da festa. Niente di quanto concordato del menù è stato rispettato, hanno promesso una torta millefoglie fatta dal pasticcere ma così non è stato, hanno assemblato una sfoglia congelata e precotta con una crema artificiale. Era un mattone, una vergogna! Abbiamo pagato a persona quanto hanno chiesto: noi siamo stati gli unici leali. In sintesi le pare chiave sono improvvisazione e poca onesta' . Pessima esperienza e pensare che eravamo clienti. Direi che potrete riscrivere e ribattere, ma sapete bene, da quanto ci avete scritto in 1 mail in privato una settimana fa, che gli impegni che avete preso con noi per ora non sono stati mantenuti. La parola data ha un valore. Eviteremo di polemizzare, ma con noi c' erano gli ospiti presenti che ricordano quanto mangiato. La recensione abbiamo aspettato a farla, perché dopo la nostra e-mail privata la mattina dopo la festa e la Vs telefonata la stessa mattina, voi a parole ci avete invitati in 3, tuttavia non vi siete rifatti vivi. Ma vi...