Trattoria La Loggia — Restaurant in Pesaro

I primi non sono all'altezza delle aspettative e mi sono stati serviti nel piatto,mentre a tutti gli altri venivano serviti nella padella(e, quindi,erano molto più abbondanti)..non si capisce questa differenza..ho chiesto spiegazioni alla cameriera..ma mi è stato risposto che l'impiattamento è a discrezione della cucina..peró,non ha spiegato il perchè..allora,cosa devo pensare,che và a fortuna?..i secondi,invece,sono mal cucinati(grigliata di maiale a cottura media,quando è necessario che il maiale sia ben cotto,x evitare contaminazioni da salmonella)..e le patate,di contorno al baccalà,erano con la buccia e marce..dopo aver mangiato il baccalà,ho chiesto un piatto pulito,x non dover mangiare il galletto grigliato sulle spine del baccalà(che avrebbe dovuto essere spinato)..e la cameriera bionda mi ha risposto:"ma non doveva prendere il treno x Rimini?"..io ho risposto:"ma stà scherzando?"e lei ha replicato:"no,stà scherzando lei"..tutto questo xchè avevo chiesto un semplice piatto..eppoi,quando mi è caduta la forchetta,è dovuta intervenire la padrona xchè mi venisse portata una posata pulita..ci sono tre cameriere incompetenti e fortemente maleducate,che non hanno voglia di lavorare bene e offrono un servizio disastroso:si preoccupano solo di portare i piatti in fretta e furia..1)non accolgono i clienti(che devono aspettare 30 minuti solo x avere un tavolo,anche se hanno prenotato con un'ora di anticipo)..2)non puliscono velocemente i tavoli(e,quindi,devi aspettare altri 30 min.x sederti)..3)non ti portano neppure il pane(e muori di fame in attesa che arrivino le ordinazioni)..non si capisce xchè questa trattoria sia sempre piena..considerato il pessimo servizio che offre..devi sempre prenotare con anticipo x trovare un tavolo..ma,x me,non ne vale assolutamente la pena..ti allettano con una vetrina di pasta fresca e dolci apparentemente deliziosi..ma non basta avere pasta fatta in casa,se poi sbagli il sugo x condirla..il ragù delle tagliatelle,ad esempio,non era asciutto e non si attaccava alla pasta..ho dovuto raccoglierlo con il cucchiaio alla fine..anche xchè alcuni pezzi erano così grossi che sembravano uno spezzatino..il ragù tagliato al coltello va bene,ma fino ad un certo punto..eppoi,lo devi cuocere a lungo,non deve rimanere brodoso che sembra uno stufato..insomma,io non ho trovato nulla di positivo in questa trattoria..anzi,ho avuto l'impressione che cercassero di mandarvi via il prima possibile..trasmettere questo tipo di sensazione,ad un cliente che paga,lo trovo oltremodo offensivo..e non comprano il mio silenzio con un forte sconto sul conto(ben 19 euro!)..segno che avevano capito che avrei fatto una recensione negativa..mi dispiace x loro,ma le mie recensioni sono tutte oneste e imparziali..non mi faccio comprare da sconti,dopo che ho mangiato male e non mi sono sentita a mio agio..locali così non meritano di avere tanti clienti..spero che chiunque legga questa recensione scoraggi le sue conoscenze a mangiare a"La loggia"di Pesaro..almeno,le poche persone che ancora ci andranno non dovranno aspettare x strada,per poi mangiare male,ed essere serviti...

mi sono recato in questo ristorante per un pranzo di lavoro, viene definita come trattoria ma in realtà il livello è molto alto già nel momento dell’ingresso osservando la cura nei dettagli nell’arredamento nell’allestimento di vetrine espositive, si capisce che l’esperienza culinaria sarà un’esperienza indimenticabile ho iniziato con un antipasto molto invitante con Rossini di burro Tina e prosciutto di Parma galloni, il prosciutto è pazzesco dolcezza e sapore senza eguali che denotano un’attenzione maniacale alle materie prime da parte del ristoratore.il piatto viene servito scomposto con gli ingredienti separati in modo che il cliente abbia la possibilità di scegliere come degustare crostini burrata e prosciutto.ho proseguito con una costata di manzo alla griglia, che definirei una delle carni più tenere e saporite che io abbia mai mangiato delizioso buona marezzatura tenerezza da fare invidia a carni dry Aged! la quasi totale assenza di sangue nel piatto alla fine della consumazione denota comunque una frollatura ottima e sapientemente effettuata non so se da ristoratore o dal produttore ma la carne è veramente di altissimo livello.la ciliegina sulla torta però è arrivata con il caffè servito su un elegantissimo vassoio di coccio con una moka napoletana un bicchiere di vetro vuoto e due pezzi di crostata, che oltretutto era deliziosa. Ho pagato 30 € che sono il prezzo dell’antipasto e della carne ma ho mangiato anche dei buonissimi pomodori gratinati bevuto una bottiglia di acqua naturale e sono stato servito al tavolo con gentilezza e professionalità ! consiglio vivamente a chi si trovasse nei paraggi a fare visita in questo ristorante non è un ristorante di fascia economica ma la qualità delle materie prime la cura con cui vengono preparate e servite vale il prezzo che si paga. Complimenti al proprietario allo chef e a...

Il locale è molto carino. Il cibo buono. Ma alla fine non mi ha entusiasmato per alcune cose

Appena arrivati, il tempo di sedere e subito là cameriere è arrivata. Benissimo. Ma ha subito elencato tutti i piatti del giorno che ovviamente sono stati subito dimenticati. Il tempo di elaborare quello che aveva detto ma ci eravamo scordati. Abbiamo chiesto un menu e ci è stato detto che il menu è tutto quello che fanno ma i piatti del giorno prendono spunto dal menu. Mah. Fatto sta che abbiamo dovuto poi rifarci fare L elenco da una seconda cameriera

Sempre in tema di fretta, a fianco a noi un tavolo per due si è alzato per pagare. Erano ancora in piedi a fianco alla sedia che si mettevano il giubbotto e già due cameriere si erano fiondate sul tavolo per liberarlo e pulirlo. Il tempo di allontanarsi dal tavolo subito altri due che si siedono.

Le cameriere corrono troppo tutte e da una sensazione di ansia e di essere un numero da incasso. Tale ansia ne ho parlato con amici che mi hanno confermato la stessa sensazione quando sono andati! Forse perché la cucina è in fondo è c’è un continuo via vai di piatti da portare anche in esterno.

Il look delle ragazze un po’ troppo fuori luogo. Son tutte bellissime ragazze, molto gentili ma un look più da cameriere da pub che da ristornate. Stonava rispetto L arredamento molto carino e caldo. Loro troppo fredde

Andiamo al menu. Cibo buono. La pecca anche qui che con lo stesso tagliere e coltello tagliano affettati e anche formaggi. Per chi è vegano non è...