Materia Prima — Restaurant in Pescara

Adding comments on July 16th: La seguente risposta è stata tradotta con Google Translate: nessuno dovrebbe diffondere notizie false, e il ristorante ha risposto con almeno due notizie false: 1. Abbiamo sottolineato almeno 4 volte che volevamo prenotare solo pesce per 2 persone, che tutto il cibo che abbiamo ordinato quel giorno era share. Ma il cameriere non ci ha informato in anticipo che in realtà si trattava di un pesce per tre persone; 2. Per quanto riguarda il conto del vino, l'importo del conto che ci è stato dato la prima volta era sbagliato, includendo il vino che non abbiamo mai ordinato, non faccio speculazioni sul fatto che il ristorante abbia deliberatamente dato il conto sbagliato agli stranieri, dal momento che siamo facce asiatiche. L'ultima cosa che voglio dire è: giuri su Dio che non hai mentito!!!!!

initial commens in June: We found this highly-rated restaurant on Google Maps. To be fair, the food at this restaurant is okay, but the extremely poor dining experience and service significantly detracted from the dinner: The first bill included a wine we never ordered, and after pointing it out, the bill was corrected; the second bill had the wrong amount, and we were charged for three people for food we ordered for two, even though we repeatedly emphasized to the waiter that we were ordering for two, not three, and that every dish was...

Un ristorante di mare che, finalmente, sa di mare! Ultimamente a Pescara spuntano ristoranti come funghi nell’alto Sangro, ma sono sempre più “eye-catchy” e poco veramente validi a livello culinario. Era da tempo che cercavo un ristorante di pesce definibile tale a Pescara (tolti i pochi soliti storici), e finalmente è arrivato. Materia Prima è un ristorante di mare che mischia la tradizione all’innovazione, conservando e utilizzando in ogni modo possibile l’unico ingrediente che conta: il pesce, la materia prima appunto!

L’ambiente è elegante, curato nei minimi dettagli dalle tavole ai tappeti agli arredi, ma di quell’eleganza non distaccata, che ti permette di lasciarti andare a quella chiacchiera in più con il vicino o il personale. Il personale è assolutamente preparato, con attenzioni che si notano sempre meno (ahimè). Luca, il gestore nonché Chef, trasuda passione da ogni sguardo e attraverso ogni parola. Oltre ad essere estremamente cortese e alla mano. Infine i piatti, che dire, sono eccezionali. In alcuni casi si tratta di rivisitazioni di piatti classici (come In Fondo al Mar, l’insalata di mare che da Materia Prima, oltre ad essere un piatto ricco in quantità e varietà, ha il vero sapore del mare grazie alla cottura a vapore che conserva tutto il sapore del pesce). In altri casi invece, si tratta di creative invenzioni da cucina (come lo Spaghettone, un piatto così equilibrato da farti strizzare gli occhi, come pochi ne ho assaggiati). Quello che accomuna la cucina di Materia Prima è il sapore del mare, l’autentico sapore del pesce: abbiamo assaggiato tante preparazioni diverse tra antipasti (3), primi piatti (2), secondi piatti (2) e addirittura i dolci (3 e tutti fatti in casa, e che ve lo dico a fa!). Abbiamo mangiato tanto ma ci siamo alzati “sazi al punto giusto”, perché l’utilizzo di olii esterni è moderato, e al loro posto vengono usati condimenti ottenuti dai sughi dello stesso pesce, tra bisque, riduzioni, spume. Un ristorante di mare che sa di mare ❤️ Grazie e complimenti, a presto per continuare il tour!

PS: ottima anche la selezione di vini! PS2: il prezzo potrebbe sembrare alto, ma abbiamo mangiato qualità, bevuto un buon vino e ricevuto...

A dispetto delle recensioni super positive che vedo, non ho avuto una bella esperienza in questo locale. Sarà che ho beccato una serata sbagliata (San Valentino con menu fisso). Il locale è carino, ma asettico, senza uno stile ben definito. Non discuto la qualità del cibo che mi è sembrato quasi all'altezza delle aspettative, ma non condivido la gestione della serata. Al servizio c'erano ragazze molto gentili ma dai modi non molto professionali per tutta una serie di piccoli dettagli a cui abbiamo fatto caso. Se si vuole dare un connotato alto alla qualità del locale non è ammissibile dover attendere l'arrivo di tutti gli ospiti (almeno 45 minuti) prima di iniziare a degustare la prima ridottissima entree solo perché fa comodo all'organizzazione della cucina (mi chiedo cosa succederebbe in condizioni normali con comande diversificate). Non è corretto far trovare il vino già stappato nel ghiaccio senza una descrizione e/o una degustazione (c'erano 45 minuti per farlo). Non è corretto far attendere minimo altri 20 minuti tra una portata e l'altra con 2 fette contate di pane nel cestino. Non è bello vedere servito prima l'uomo e poi la donna. In una serata del genere (in teoria romantica), non è piacevole ascoltare una playlist musicale che spaziava dal pop alla disco passando per il rock. Infine, non è piacevole ordinare due caffè a fine pasto e sentirsi rispondere dalla cameriera "si però questi sono a parte eee", in primis perché in un menu da 140 euro non sarebbero falliti per 2 caffè inclusi e poi perchè non penso che mi sarei offeso se l'avessi scoperto alla cassa. Morale della favola abbiamo passato la prima metà della serata affamati e intenti a ubriacarci di solo vino, e l'altra metà a mangiare forzatamente per via del senso di sazietà dovuto ai lunghi tempi d'attesa. Diciamo che è andata così. Voglio convincermi che si sia trattato della solita serata evento sbagliata, e credo di tornare per avere un...