Oishi Japanese Kitchen — Restaurant in Pescara

Purtroppo la cena non è stata all’altezza delle aspettative. Il locale è certamente molto elegante. I crudi erano buoni, con una portata in particolare davvero deliziosa (allego foto), ma i piatti caldi hanno deluso: sicuramente non da Gambero Rosso. I gyoza di verdure erano insipidi e un po' secchi. Anche la scelta di servire ben due tartare e nessun tipo di sashimi risulta poco equilibrata.

Il servizio è iniziato bene, con lo staff -molto gentile- che ci ha preso le giacche e ci ha versato l'acqua, ma ha avuto una parabola discendente nel corso della serata. Inoltre, purtroppo, non erano abbastanza preparati né sulle pietanze né sulle modalità delle degustazioni. Gli abbinamenti devono accompagnare le portate e i calici vanno serviti in concomitanza con il piatto scelto dallo chef, per permettere di apprezzare al meglio l’accostamento. Purtroppo, questa cura è mancata, penalizzando l’esperienza complessiva.

Infine, l’ultima portata ci è stata imposta come dolce perché “lo chef decide che la degustazione si conclude col dolce”. Ok, ma essendo un gruppo avevamo scelto degustazioni con diverso numero di portate (previamente comunicato via mail) e alcuni hanno ricevuto il dolce, altri no. In posti di alto livello, è buona norma specificare cosa comprende la degustazione e, soprattutto, non imporre portate senza preavviso.

Non è stata un'esperienza totalmente negativa, ma per il prezzo pagato (alto, più alto del prezzo medio di una degustazione gastronomica d'eccellenza) ci si aspetta un’esperienza molto più curata e all’altezza del nome. Forse in futuro gli daremo un'altra chance, ma per ora non possiamo consigliarlo con lo stesso entusiasmo con cui era stato...

Unexpected little gem in Pescara! The stuff is friendly and professional, they have a variety of dishes in their menu and the food is top quality. I expected a higher price but it's not that expensive if you consider the quality of the fish. The place is not that big so I highly advice to book in advance for a table. Only reason I'm giving a star less is that Philadelphia doesn't go that well with Sushi, but apparently that's what they do here in Italy. (Get mayo on top of the...

Servizio e puntualità ok. Per quanto concerne il Ramen e il rapporto qualità prezzo il mio voto è 0. Il brodo non aveva sapore ma era solo molto salato. Gli spaghetti erano scotti e i topping non hanno nulla a che vedere con quelli usati per un ramen tradizionale: invece di esser stato messo del Chashu, sono stati inserite due fette di pancetta arrosto; l'uovo invece di essere marinato con il tuorlo ancora cremoso, era solo un banale uovo lesso; ⁠gli spinaci invece di essere cotti, sono stati messi crudi come se fosse un'insalata; ⁠gli altri topping che in genere sono usati per il ramen, sono stati sostituiti tutti con carota e cetriolo tagliati a Julienne. Il piatto mi é sembrato di scarsissima qualità con un costo alquanto elevato. Un piatto di ramen ben fatto, tradizionale e con ingredienti di qualità acquistato in una grande città ha un costo medio di 12 euro, mentre stasera abbiamo pagato 16 euro. Consiglierei ai ristoranti di Pescara che si definiscono “giapponesi” solo perché preparano del “sushi improvvisato gourmet” di mettersi un po’ al passo con quello che offre il mercato e di evolversi offrendo più tipologie di cucine e piatti TRADIZIONALI E AUTENTICI. Mi dispiace per il mio commento abbastanza diretto. Ma non parliamo di un piatto e di un ristorante economico. Il prezzo pagato aimé non giustificava la qualità del piatto, il costo dei prodotti inseriti...