Kalinikta - Natën e mirë — Restaurant in Piana degli Albanesi

esperienza per me negativa, perché nella pizza ordinata, una kumeta dai bordi ripieni (vedi foto) dove ho fatto aggiungere i funghi, la mozzarella di bufala è arrivata sana e fredda, evidentemente messa all'uscita della pizza dal forno, nonostante l'abbia il titolare disse "alle volte non si scioglie per le temperature" (e fa ridere già così) la mozzarella se messa dentro il forno anche se non si scioglie diventa calda e morbida, questa era FREDDA e di consistenza come quando la prendi dal frigo. La forma si presenta rettangolare e va beh fa nulla, ma coi bordi ripieni solo su due lati di quattro, altro punto in meno. Infine il locale è un po' triste, claustrofobico non avendo finestre, sembra una seminterrato arredato da locale, mi 'spiace ma anche questo conta a far stare bene e rendere piacevole una serata spesa fuori, senza considerare che sulla strada principale non è segnalato con una insegna, è stato difficile da trovare! Per ma una esperienza negativa,...

La pizzeria Kalinikta - Natën e mirë a Piana degli Albanesi è un vero gioiello. Il locale è accogliente, e i proprietari sono gentili e amabili, ti fanno sentire subito a casa.

Le pizze sono eccezionali, con una varietà di gusti che soddisfano ogni palato. Da non perdere quelle con i bordi ripieni e le focacce! L’impasto è a lunga lievitazione, leggero e perfettamente digeribile, mentre gli ingredienti sono di una qualità eccellente: freschi, genuini e saporiti. La mozzarella di bufala, in particolare, è superlativa.

Il nome “Kalinikta” significa Buonanotte in greco, proprio come “Natën e mirë” in albanese. Questa particolarità mi ha colpito molto, dato che amo le lingue e qui mi sono sentita a mio agio, anche se mi piacerebbe imparare e comprendere meglio queste culture.

Un grazie sincero a tutto lo staff per l’ottimo lavoro! Tornerò sicuramente....

Il locale è alle porte del paese. C'è la possibilità di posteggiare la macchina comodamente nelle vicinanze del locale. Il ristorante è ben curato, dal layout fine e ricercato. Nel weekend bisogna prenotare perché è molto frequentato. La pizza è molto buona, gli ingredienti di prima qualità e genuini. Ottima anche la possibilità di scegliere l'impasto della pizza con diverse farine. E buone quelle anche con il bordo ripieno. I camerieri sono gentilissimi e molto efficienti, così come il proprietario sempre disponibile e gentile. Il rapporto qualità - prezzo è giusto. Assolutamente...