Name: Glass Restaurant
Telephone: +39 0935 577680
Rating: 4.8

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Ettore Di GiovanniEttore Di Giovanni

Sono stato a cena in questo splendido ristorante con la mia famiglia durante una visita a piazza armerina e dintorni. Il locale esprime eleganza e raffinatezza in un contesto rustico ma dove luce e pulizia sono al primo posto. Ad accoglierci il giovane Maître Giosuè, professionale, preparato, discreto e molto educato con cui abbiamo piacevolmente scambiato qualche chiacchera. Il menù soddisfa i gusti più esigenti, e anche i vegetariani riescono a trovare qualcosa di eccezionale tipo i maccheroncini di pasta fresca con funghi e tartufo nero (davvero eccellente). Tutto il menù è preparato con altissima competenza dallo Chef Luigi, un futuro garantito lo aspetta, si vede che ama quello che fa, non esiste alcuna sbavatura nelle sue preparazioni: cotture perfette, scelte di formati di pasta e ingredienti di primissima qualità e amalgamati in un perfetto equilibrio di sapori, consistenze e profumi che rappresentano la freschezza e la stagionalità dei prodotti utilizzati. Buona la cantina dei vini per accompagnare antipasti di salumi e formaggi regionali, primi e secondi di carne o pesce. Altro punto fortissimo di questo ristorante è la pizza, con farina di qualità e impasti a lunga lievitazione che grazie alla maestria di Giuseppe riescono a dimostrare la sua preparazione nella panificazione e nell'utilizzo ormai raro di lievito madre e cottura a legna e dove ovviamente non mancano ingredienti di primissima qualità. Salutiamo con affetto tutto lo staff di questo splendido ristorante per la loro accoglienza e per averci fatto passare una cena meravigliosa, vi verremo a trovare sicuramente. Complimenti.

Sandy MorckelSandy Morckel

Was very pleased to stumble on this gem of a restaurant near Piazza Girabaldi. Our family of 9 enjoyed a variety of food and drinks, including a yummy protein salad and a variety of pasta and fish dishes. They were very accommodating for the gluten-free and lactose free needs for several of our party. Our waiter was delightful and attentive. They had plenty of space, with 2 spacious dining areas. Highly recommended as a good food spot in Piazza Armerina on your way to or from the Roman Mosiacs. And very reasonable prices.

K JEK JE

definitely have dinner here if you’re in piazza armerina while visiting sicily. the mushroom tagliatelle was well balanced and with a strong mushroom flavour which was amazing. the pasta was cooked to perfection. the pistachio pasta was delicious, it was creamy and well balanced and very very filling. absolutely memorable. coperto - 6.00€ margarita - 6.00€ tagliatelle - 18€ trofie con cream di pistacchio - 14 € total for 3 = 46.00€

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Featured dishes

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Glass

Mortadella d'asina, salame sant'angelo, ventricia piccante, speck alto adige, ricotta fresca, pecorino nostrano, caponata siciliana, involtino di melanzana, patata filante, frittatina, crepes salata, polpetta di cavolfiore. (Pax 2)

Bufala Campana

Su emulsione di rucola, datterino profumato al basilico.

Millefoglie Di Melanzana

E pomodorino confit.

Tartare Di Manzo

Favette novelle e riduzione di merlot.

Carpaccio Di Manzo

Valeriana, champignon, vinegrette al basilico e scaglie di parmigiano reggiano.

Reviews of Glass Restaurant

4.8

(131)

5.0

2y

Sono stato a cena in questo splendido ristorante con la mia famiglia durante una visita a piazza armerina e dintorni. Il locale esprime eleganza e raffinatezza in un contesto rustico ma dove luce e pulizia sono al primo posto. Ad accoglierci il giovane Maître Giosuè, professionale, preparato, discreto e molto educato con cui abbiamo piacevolmente scambiato qualche chiacchera. Il menù soddisfa i gusti più esigenti, e anche i vegetariani riescono a trovare qualcosa di eccezionale tipo i maccheroncini di pasta fresca con funghi e tartufo nero (davvero eccellente). Tutto il menù è preparato con altissima competenza dallo Chef Luigi, un futuro garantito lo aspetta, si vede che ama quello che fa, non esiste alcuna sbavatura nelle sue preparazioni: cotture perfette, scelte di formati di pasta e ingredienti di primissima qualità e amalgamati in un perfetto equilibrio di sapori, consistenze e profumi che rappresentano la freschezza e la stagionalità dei prodotti utilizzati. Buona la cantina dei vini per accompagnare antipasti di salumi e formaggi regionali, primi e secondi di carne o pesce. Altro punto fortissimo di questo ristorante è la pizza, con farina di qualità e impasti a lunga lievitazione che grazie alla maestria di Giuseppe riescono a dimostrare la sua preparazione nella panificazione e nell'utilizzo ormai raro di lievito madre e cottura a legna e dove ovviamente non mancano ingredienti di primissima qualità. Salutiamo con affetto tutto lo staff di questo splendido ristorante per la loro accoglienza e per averci fatto passare una cena meravigliosa, vi verremo a trovare sicuramente....