Castino — Restaurant in Pinerolo

LA (TRISTE) CADUTA DELL’ANTICA PASTICCERIA CASTINO. Per diversi anni sono andata, quasi quotidianamente, al mattino a prendere il mio abituale caffè corredato da un delizioso chantilly. Ho sempre amato il locale in piazza del Duomo per la pasticceria, l’atmosfera, il decoro, lo stile, la gentilezza e la professionalità del personale, ragazzi e ragazze veramente adorabili. PURTROPPO, tutto questo è svanito da quando è arrivato il nuovo responsabile (dal riprovevole tatuaggio sul braccio) ed è cambiato il personale nel giro di un mese. Ho provato ad andare ancora qualche volta, notando con dispiacere (in ordine sparso): l’aumento dei prezzi, la diminuzione della qualità della pasticceria, la maleducazione del responsabile verso il personale e i clienti, la scarsa professionalità dei nuovi camerieri -che cambiano ad ogni piè sospinto, la pulizia approssimativa del luogo che, fino a pochi mesi fa era un gioiellino. Francamente trovo strano che le proprietarie immolino l’Antica Pasticceria Castino sull’altare del fatturato (pare) crescente da dalla scarsa primavera, ma tant’è…. Ad ogni modo, io e diversi altri clienti storici ce ne siamo fatta una ragione, trasferendoci di buon grado, alla vicina pasticceria, ritrovando, con piacere, il vecchio personale e tutto quanto è andato perso da Castino. Però, personalmente, un po’ di rammarico, per una triste caduta così impensabile fino alla primavera scorsa, lo...

Pasticceria e caffetteria eccellenti, prezzi giusti per le dimensioni dei mignon (piccoli rispetto ad altri locali). Solitamente per una colazione con cappuccino, ginseng, due brioche e alcuni pasticcini; il conto si aggira attorno ai 10/12 €. La crema pasticcera di questo locale è perfetta. Se volete prendere la brioche o la veneziana, prendetela alla crema. I tramezzini sono ben farciti (ogni tanto il pane è un po' secco). Il servizio è parecchio peggiorato poiché il personale è giovane, viene cambiato spesso e finisce per risultare altalenante (a volte buono, a volte cattivo). Mi è capitato di bere del caffè rancido, con sciroppo al latte di mandorla avariato. È un peccato curare così bene i prodotti di pasticceria e poi dare un servizio...

I pasticcini sono di livello,con abbinamenti studiati e a volte nuovi,anche se non proprio economici..vale la pena provarli! L'aperitivo era consigliabile fino ad un mese fa circa, poi dev'essere cambiato qualcosa e non è più curato e vario come prima,motivo per cui non lo consiglierei più. Il personale,prima professionale, non è all'altezza del luogo; durante la mia ultima visita di sabato scorso è stato poco cortese alla richiesta di un ulteriore drink (per loro troppo vicino alla chiusura, rispetto ovviamente il fatto che l'orario di chiusura sia sacrosanto ma c'è modo e modo di dire le cose ai clienti) e ha preparato l'aperitivo per 4 nella stessa dose data ai tavoli vicini per due persone .. insomma, cortesia e cura sono...