RememBeer — Restaurant in Pinerolo

Amo il gusto dele cose e adoro i posti dove ogni volta si riesce a soprendermi con sapori e odori nuovi ,capaci in una afosa giornata estiva il luoghi lontani e freschi. Conosco il posto da anni e so bene cosa attendermi , recentemente ho scommesso che avreri messo in crisi la Marina e invece come niente fosse è riuscita a regalarmi un momento di estasi . Le ho solo detto che mi sarebbe piaciuto bere un qualcosa al the ,magari affumicato, fresco ,possibilmente freddo e leggermente alcolico. Forse scherzavo forse no ma comunque la Marina dopo poco si è presentata al bancone, sono uno da bancone, attrezzata con un insieme di attrezzature lunari che fumavano. Con una coregrafia degna di un film d 'autore mi ha servito un 'intruglio' fumante che già solo ad odorarlo mi ha portato in luoghi lontani e stupendi. Nessuna droga solo una abile e ottima combinazione di : Vermut Rosso, Bitter Rosso ,... Arancio Mandarino .... Islay Mist (la ricetta è segreta) tutto affogato in una densa fumosa nube di the nero al mango.

Oltre l arte della miscelazione la Marina aggiunge una abilità nel gestie il fumo che rimane felicemente intrappolato dentro il liquido rilasciandosi ogni tanto con una bolla da sotto il ghiaccio che sprigiona odori meravigliosi. Annusare , vedere e assaporare , cos'altro chiedere ? Questo 'intruglio' è nato li per li, voglio inensamente pensare disegnato su di me. Ecco la differenza tra il Professionista e il Maestro, il Maestro sa inventare cose nuove mai pensate prima partendo solo da un idea e sa renderti unico anche se solo per il tempo di un bicchiere. Questo è bere e quando si beve col gusto si beve solo responsabilmente. Per dirla alla scozzese : che Dio ti mantenga in piedi...

Remembeer is always the place I go to when I want to relax in the amazing view of the historical city of Pinerolo. The staff is welcoming and friendly. The drinks are unique and this is a great place to explore new cocktails and - at the same time - drink your favorite classics. If you are into local beers search no further: the name of the bar is key, because beers here are so tasty that they'll be difficult to forget! I am vegetarian and here I always enjoy vegetarian or vegan recipes. You definitely...

Aperitivo a Pinerolo, locale scelto per caso. Primo giro abbiamo preso 2 cocktail e un tagliere (aggiuntivo e non quello che ti portano loro). Il bere buono e si presenta anche bene, il tagliere un pò misero per due persone e troppo caro per la roba che c'era. Sono intollerante al lattosio quindi è stato chiesto di mettere poco formaggio visto che il mio compagno lo mangia e il cameriere è stato gentile e ci ha detto che non c'erano problemi nella modifica. Il tagliere era composto da: una ciotola di olive nere, 2 (e dico proprio 2) pezzettini di focaccia, 3 fette di salame crudo, 4 di spianata piccante e 3 pezzi di mortadella e poi c'erano due tipi di formaggio. Dico che il tagliere era un pò misero solo perché essendo che principalmente è composto da salumi e formaggi credo che si possa abbondare un pò di più con la focaccia. Secondo giro altri 2 cocktail e sempre ottimi, sia come gusto che come presentazione. C'è la formula che al secondo giro ti offrono delle patatine fritte con 3 salse, ma a noi sono state portate solo 2 (ketchup e maionese), comunque tutto buono, patatine fatte sul momento, croccanti e per niente oleose. Forse i cocktail sono un pò cari, ma se si va in centro a Torino li paghi uguali. Il personale è molto gentile. Da ritornare per provare tutti gli altri...