Carpacceria Goretti — Restaurant in Porcia

Quando pranzo presso questo ambiente ne traggo enorme soddisfazione e ricevo conferme positive anche dagli ospiti con cui mi accompagno. L'offerta gastronomica é di alto livello, il personale competente, si prodiga con passione ed empatia nei confronti del cliente. La sala, con l'aggiunta del nuovo dehor é sublime e l'atmosfera che si vive consente con facilità di raggiungere rilassatezza e trascendenza utili a godere di un esperienza gastronomica e di convivio importante. Mi permetto la libertà di sollevare alcune riserve su dettagli, che vorrei sottoporre all'attenzione della proprietà ma che non influenzano il mio giudizio positivo sull'esperienza offerta.

sabato in orario di punta le attese si dilungano, anche se la professionalità del personale di sala e l'atmosfera del locale inducono comunque un atmosfera rilassante che attutisce anche eventuali incomprensioni. l'antipasto a base di burratina ed alici, mi permetto di fare notare che rappresenta del potenziale inespresso. Il prodotto utilizzato é di grande qualità, la presentazione meno. Viene presentata come una burratina, adagiata su un letto di misticanza in compagnia di qualche alicietta del cantabrico, ed un peperone insapore. Il piatto necessita di carattere e a mio giudizio, va lievemente modificato, inserendo qualche . fiori edibile con la misticanza, a scelta qualche profumata e trasparente buccetta di arancia, burratina adagiata con alici ed il peperone bruciacchiato per consentire al sapore di emergere e profumarlo con qualche goccia di evo e dei pinoli lievemente tostati, (pinoli, non pistacchi). ne guadagnerà in struttura estetica e companatica. il paniere che accompagna il servizio é una nota dolente, il cestino offerto é di bassa qualità, spesso fettine di pane bianco insapore e pane vecchio ripassato. É indispensabile rinnovare l'immagine e la sostanza, inserendo a menù un offerta di maggiore eccellenza, in cui trovare come minimo qualche grissino e/o bibanese e/o cortinese, oltre a del profumato e fragrante pane Friulano a base di lievito madre, cotto in forno a legna, integrale o di grani antichi .. l'offerta locale presente sul mercato alla quale rivolgersi è immensa e gran parte del menù si basa su prodotti che necessitano un companatico di pari livello delle pietanze cui é accostato. Il rosso d'uovo fritto, presente sulla tartare, non era liquido al suo interno come da prassi, ma cotto. Pazienza può capitare, il prodotto era comunque eccezionale.

Consiglio il locale per ogni ricorrenza, cena galante, famiglia, amici, lavoro. Personalmente frequento spesso la loro cucina e non posso che lodare la...

My absolute favorite spot for lunch (they do dinners as well, I've just never been...yet). My son and I would make this a regular weekly stop, not only for the amazing variations on carpaccio, lively selection of wines, creative and delicious seasonal menus, wonderfully warm reception and service and beautiful surroundings, but they were also kind enough to wait for us to arrive on their borderline closing time as his school didn't get out until 2pm! Over the years, they've become like family to us and the food has only...

Siamo stati respinti dall’osteria Mingot nonostante prenotazione fatta x 8 perché hanno il cartello Pet friendly ma è falso! In urgenza ore 20.30 siamo stati obbligati a trovare un altro ristorante e casualmente a 500 mt siamo andati alla Carpacceria Goretti e devo dire che ho ricevuto un’accoglienza veramente professionale e gentilissima. Accolti nella sala principale con tavola tondo x 4 con tovaglia lunga in cotone. Servizio ottimo con servizio che descrive con precisione e accuratezza i piatti proposti e che principalmente utilizzano ingradienti locali km 0 e di particolare qualità. Vini provenienti da aziende locali. Impiattamento accurato e piatti abbondanti. Cucina di livello gourmet con sapori delicati ed equilibrati. Ottimo il Vino servito non “pronto” ma “giusto” : un ribolla del 2021 perfetto di piccola azienda agricola friulana. Conto adeguato alla qualità offerta al Servizio ottimo e professionale. Cantina Vini per interessante e di qualità. Locale Pet Friendly. Consigliatissimo...