Vossia Il Mare — Restaurant in Ragusa

A Refined Seafood Experience in Marina di Ragusa

During our visit to Marina di Ragusa, we had the pleasure of dining at this remarkable restaurant, where we were warmly welcomed by Sophia, a friendly and knowledgeable young Argentinean. Her expertise extended beyond the menu to the wine selection, providing excellent recommendations that perfectly complemented our meal.

We began with "El Crudo del Barone", an exquisite selection of seven raw fish of the day. Each serving offered a fresh and delicate taste of the sea, with a perfect balance of sweetness, tenderness, and subtle brininess, all enhanced by refined sauces that complemented rather than overpowered the natural flavors.

The sashimi fish of the day was another highlight—rich, buttery, and delicately flavored, with a hint of smokiness from the dry-aging and an added depth from the accompaniments, creating a refined and balanced dish.

For the main course, the grilled fish of the day was tender and smoky, perfectly paired with earthy stewed artichokes, a savory anchovy sauce, and the slight bitterness of sautéed chicory, resulting in a well-rounded and satisfying plate.

Dessert was a perfect finale. The Bronte pistachio crunch combined rich, nutty flavors with the sweetness of white chocolate and the tangy freshness of maracujá. The ricotta mousse was light and creamy, beautifully complemented by the fruity and citrusy notes of seasonal purée and chocolate-orange cream.

Every ingredient was exceptionally fresh and of the highest quality, clearly reflected in the flavors and presentation of each dish. While the experience is on the pricier side, the outstanding quality, attention to detail, and overall dining experience make it well worth it for those seeking an elegant and...

Let’s start from the positive the food was very good and the menu tried to be a bit different from the usual.. sommelier was very nice and knowledgeable, there was a male Italian server who was extremely professional and polite, now as for constructive criticism… the place was too loud, we sat on the inside and there was a large table with some children … I would suggest limiting big groups and children as the restaurant becomes like a market place… if the owners limit the amount of people and place some sound absorption materials it should get better …. Also the toilet should be creased form the Dining halls… to end on a positive this place is worth a visit… as price goes it was about...

Cena in due. Locale e personale di sala accogliente. Tutti gentili e preparati, dal sommelier ai tanti ragazzi che ci hanno servito al tavolo. Due stelle sono esclusivamente per loro. Per il resto non ho mangiato bene. La polpetta di benvenuto che è arrivata dalla cucina sapeva solo di maionese. Il crudo "a modo nostro" è una ristretta rassegna di pesce di cui è impossibile gustarne il sapore poiché è immerso in delle salsine che personalmente non mi sono proprio piaciute. Impossibile evitarle, il pesce ne è cosparso. Non so se è stato meno gradevole il gambero su doppia salsa oppure l'ostrica servita dentro un coppo, con la sua acqua e l'anguria frullata. Persino la testa del gambero non era granché. Tutto questo me lo sarei evitato se fosse stato chiaramente descritto sul menù o spiegato a priori da chi ci ha preso l'ordine. Il pesce dry aged con i funghi era buono, ma anche qui, due salsine diverse colate dal cameriere direttamente sul pesce, impossibile scansarle. I miei spaghetti ai ricci di mare sono stati una grande delusione. Totalmente insipidi. Ho provato a mangiare le sole uova e purtroppo non sapevano di molto. Io e mia moglie siamo stati molto dispiaciuti di aver scelto questo locale per la nostra cena. Non per il conto che sin dal menù fuori esposto rifletteva il livello del locale e della tipologia di menù, ma per la scelta della cucina di affidare il gusto a delle salsine piuttosto che al pesce di per se. Aggiungo che nessuno mi ha domandato come mi fossi trovato, ma vista la mia delusione, ho sentito la necessità di dire alla ragazza che mi ha fatto pagare che non avevo mangiato bene. Purtroppo lei non aveva colpe, anzi, ribadisco che sia lei sia i colleghi di sala hanno svolto un buon servizio.

Per i motivi che ho scritto, personalmente sconsiglio...