MET — Restaurant in Ragusa

Premetto che ho provato il locale perchè sono fan di Ivan, e lo ritengo uno dei migliori concorrenti di Masterchef per questo avevo grandi aspettative per la mia cena. Premetto anche che qui su Google è descritto come una pizzeria, in realtá fa un po' di tutto (pizza, ristorante terra e mare, poke, long drinks, aperitivi ecc...).

La location é molto bella, sul lungo mare, con tanto spazio e anche architettonicamente si distingue bene ed é ben arredata, quindi primo punto positivo (sono inoltre rispettate le distanze sociali tra i tavoli). Abbiamo deciso di andare sul tardi, il locale era quasi pieno, ma non in regime di emergenza.

Il personale é stato un po' lento ma gentile nel prendere la nostra ordinazione, abbiamo deciso di provare diversi piatti del ristorante alcune ricette particolari di Ivan... Da qui in poi il buio totale... Quasi un'ora senza vedere ne un piatto, ne un cameriere che ci dicesse qualcosa. Chi era arrivato dopo di noi giá aveva finito la prima portata, e ho notato che anche altri tavoli nella nostra zona erano nella stessa situazione. Avevamo ordinato un poke e un piatto di pasta, quindi non c'era assolutamente motivo per il ritardo.

Vabbè, l'attesa era stata lunga ma dopo aver sollecitato un paio di volte due camerieri che correvano tra i tavoli siamo riusciti ad ottenere le nostre prime portate. Il mio collega ha apprezzato il poke che effettivamente era molto bello da vedere. La mia pasta "tipica" con pistacchio e gambero rosso una vera e propria delusione, pasta completamente scotta, con un sughetto verdino che non sapeva di pistacchio e tre, dico esattamente TRE gamberini minuscoli crudi al lato del piatto... Io dico che per quello che costa qualche gambero in più potevi anche mettercelo.

Finiamo le prime portate, arriviamo ai second... Ovviamente non prima di aver atteso altri 30 minuti al fine di portarci via i piatti finiti e altri 15 per ricevere i secondi. Arrivano i secondi: due piatti firmati dallo chef, polipo in salsa BBQ e tonno in doppia panatura. Devo dire che il tonno in doppia panatura ha salvato la cena, era davvero buono, servito con una maionese alla senape e abbastanza ben presentato. Il mio collega invece é stato deluso dal suo piatto (ma non recensisco questa parte)

Dopo un pasto infinito ci rechiamo alla cassa per pagare, entriamo dentro al locale dove c'é una musica inutilmente alta, tanto che facevo fatica a sentire la mia stessa voce. Un cameriere ci supera, va alla cassa e batte lo scontrino mentre io tento di avvertirlo che abbiamo bisogno della fattura... e.... scontrino battuto.

Conclusioni: il potenziale é alto, la location stupenda, Ivan é un bravo chef e lo sappiamo tutti, forse siamo stati nella serata sbagliata, forse abbiamo fatto delle scelte di menú sbagliate... Tuttavia per chi non si accontenta di una pizza i margini di miglioramento sono alti. Se capiteró di nuovo a Ragusa Marina torneró al MET per dargli una...

Il MET è un ristorantino davvero molto carino, si mangia all'aperto, fronte spiaggia. Dato il momento, i menù cartacei non sono disponibili, quindi si sceglie cosa mangiare direttamente dal loro sito internet. Non ci prendevano i abbastanza itelefoni, e la cameriera, o forse meglio, la responsabile di sala, è stata così gentile da inoltrarci il menù su whatsapp. Anche se all'interno del menù, oltre alle cose da bere c'erano solo pizze, e noi avevamo scelto il MET perché su internet avevamo letto che era un ristorante di pesce. La cameriera, sempre la stessa, ci ha gentilmente elencato tutte le portate di pesce, specificando il prezzo di ogni pietanza. Stessa cosa per i vini, ci ha elencato ogni singolo vino, indicandoci la provenienza e ovviamente anche per questi il prezzo. Abbiamo ordinato il crudo (4 scampi e 4 gamberi) 24€, ogni pezzo costava 3€; un fritto misto, una bottiglia di vino e una bottiglia di acqua. Abbiamo speso € 66. La cena non è stata niente di eccezionale, da premiare però la cortesia e la gentilezza, nonché la simpatia della ragazza che...

Parlo con un cameriere che gestiva le preontazioni.. Mi dice che non è possibile prenotare un tavolo x 17 coperti ma max 12. Al che dico di prenotare un tavolo da 12 e successivamente un mio amico prenotava un tavolo da 5 per i bambini. Quindi tavoli separati. Il cameriere mi risponde che non era neanche possibile perché si riferiva allo stesso gruppo...dicendomi che era politica aziendale. Sbalordito dal ragionamento assurdo me ne vado disgustato e indignato. Mi duole dirlo...perché io a Marina trascorro 3 mesi l'anno e vedere queste realtà ragionare in questo modo mi fa capire perché Marina di Ragusa dopo 30 anni ancora non riesce a decollare sotto questo punto di vista dell'accoglienza al turista/consumatore. Purtroppo è largamente diffusa nell'ambito soprattutto della ristorazione la concezione di lavorare per i locali e non per gli stranieri... Io questo locale non lo consiglio in primis per il modo di gestire l'accoglienza (se siete 12 si se siete 13 no) a causa a detta loro di scelte...