L'armonia del gusto — Restaurant in Ravenna

Siamo tornati a distanza di una settimana per provare il pesce, l'antipasto della casa è bello da vedere e delizioso da gustare, lo strozzaprete si è confermato di livello, saporito e gustoso condito con spada, pomodorini e melanzane. Molto buono il vino. Personale sempre carino e gentile, abbiamo avuto modo anche di scambiare due parole con lo chef, gran bella persona. Complimenti davvero.

Abbiamo preso tagliatelle al ragù, ottima consistenza della pasta e condita con abbondante ragù non pesante. Poi strozzapreti con pomodorini, semi di papavero, speck croccante e rucola semplicemente strepitosi. Ottimo rapporto qualità prezzo. Personale gentile. Torneremo sicuramente per assaggiare...

Ci sono già venuto più volte a pranzo ed hanno a disposizione posti a sedere sia dentro che fuori(che rimangono comunque coperti nella galleria). Il locale è ben arredato e il personale disponibile. A pranzo propongono un menu per i lavoratori, accessibile e che permette di scegliere se mangiare solo un primo, solo un secondo con contorno, solo un piatto freddo o primo con secondo e contorno.(Da quel che ho capito l'acqua è inclusa e te la ricaricano gratuitamente) A cena è possibile ordinare anche la pizza. Stra consigliata la carbonara, con la giusta proporzione di pecorino, guanciale croccante, "crema" non cruda, ma nenche frittata e una...

Il personale è gentilissimo. Abbiamo preso il menù di pesce ed mi è piaciuto tantissimo. Il locale è bello e c'è la possibilita di mangiare nel terrazzo coperto. Ho modificato la recensione, perché ci sono tornata per provare anche la pizza: DA URLO! Mai mangiata una pizza così buona! Ho anche preso delle spianate da portare a casa e i miei figli le hanno votate 10/10 (scritto su un foglio trovato sulle scatole vuote delle pizze). Effettivamente guardando gli ingredienti si capisce perché sia così buona: Pomodoro san marzano Fiordilatte campano Olio EVO (lo usano in pochi) Farina macinata a pietra e tanti altri ingredienti DOP. Ci tornerò...