Ristorante Casa Bertini — Restaurant in Recanati

During our holiday in Recanati we had dinner in Casa Bertini twice. The first time we tried the tasting menu, the second visit we ordered à la carte. A second visit is often dissapointing, but in Casa Bertini this certainly was not the case. You feel welcome from the moment you arrive until you leave, Sandra and Matteo are very attentive, kind and knowledgeable. The dishes are beautifully presented, very well balanced and very tasteful. Chef Andrea mainly uses local products and inventively combines them with various herbs and spices. The only suggestion we have regards the music. The playlist could be a little lighter and jazzier, but of course this is very personal. Anyway, don't hesitate to make a reservation in Casa Bertini if you're in for a...

I have been here for my birthday having served two tasting menus. The location is warm and welcoming, in the fabulous Italian region of Marche. The serving and the food was excellent, prepared by an experienced kitchen team - the Chef, Andrea, attended the table for the birthday cake, it was a pleasant surprise and thank you for the effort. The food was prepared nicely, the tastes were balanced and surprising in a good way, no wine pairing but the options were many to choose from if needed. Italian cuisine is about simplicity, and I think Andrea made a perfect blend of products and recipes to well reflect the local region. We will be back...

Ho prenotato una cena a Casa Bertini in occasione dell'anniversario di matrimonio e le aspettative erano piuttosto elevate. Non conoscevo il posto ma ne avevo letto online e mi era sembrato l'ambiente giusto per un'esperienza di fine dining non troppo lontana dalla mia città. Il locale risulta intimo e raccolto nonostante la vastità degli spazi, una cosa non scontata, e l'accoglienza è molto curata. Le due professioniste che si sono occupate del servizio sono state perfette dall'inizio alla fine: rapide, cordiali, precise nell'esposizione e totalmente discrete. Per avere una panoramica più completa sullo stile dello Chef abbiamo optato per la degustazione composta da sette portate a sorpresa (più entrée, pre-dessert e piccola pasticceria), ed è stata sicuramente la scelta giusta. Bertini combina con fantasia e rispetto preparazioni della tradizione locale e ingredienti tipici del Piemonte, regione alla quale appare molto legato. Il risultato è una serie di piatti di carattere che valorizzano ciascun ingrediente senza ridurlo ai suoi aspetti meramente funzionali - insomma, si percepisce chiaramente che dietro le diverse preparazioni non c'è la voglia di stupire a tutti i costi o di creare il boccone perfetto bensì la volontà di ottenere piatti godibili e, soprattutto, comprensibili anche da palati esigenti, sì, ma privi delle capacità di "lettura" tipiche di un professionista. Un'esperienza appagante e, dettaglio non trascurabile, a prezzi estremamente competitivi rispetto alla qualità delle materie prime, della preparazione, dell'impiattamento e del servizio (apprezzatissimo il gesto di auguri per l'occasione e il saluto dello Chef, una persona deliziosa). Decisamente consigliato a chiunque sappia apprezzare il valore di una cena che non serve solo a nutrirsi ma che consente di fare un piccolo viaggio senza...