Ristorante Pizzeria da Tonino Recanati — Restaurant in Recanati

La mia esperienza è limitata al ristorante, non all'albergo. Dall'esterno non invoglia a entrare, sembra più un bar. E invece c'è un ingresso dedicato al ristorante, che conta su più sale, ampie, luminose e ben arieggiate. La proposta del menù è abbastanza varia: primi piatti, pietanze di carne e di pesce a prezzi onesti. Soprattutto valutandoli anche in rapporto alle porzioni dei piatti. Per quanto mi riguarda, ho avuto modo di provare il polpo alla brace, riguardo cui ho chiesto una variazione, ovvero un letto di crema di piselli anziché la solita purea di patate. Sono stato accontentato e ho trovato il piatto ben riuscito. Mi ha colpito soprattutto la cottura del polpo, eseguita perfettamente: effetto brace all'esterno, con una piacevole crosticina croccante in superficie e tenerissimo all'interno. C'erano anche delle chips di patata in accompagnamento, che non danno grande valore aggiunto. Peccato solo per il pane un po' dozzinale, che non invoglia la scarpetta. Ma il piatto è stato davvero soddisfacente. Ottima anche la carta dei dolci, che mi ha messo in difficoltà nella scelta: crème brûlée, tiramisù (tra l'altro non col classico savoiardo, ma con oro Saiwa) e cheesecake... ho optato per quest'ultima, nella versione al caramello. Nonostante prediliga il formato torta, mentre qui è proposta in vasetto, mi ha conquistato: cremosa e avvolgente, aromatica ma non troppo dolce, con una piacevole nota salina distribuita tra la granella di biscotto....

This restaurant was fantastic, the best food ive eatin in italy so far (been here for a week eating only fancy food), pizza were great, the tortellone con funduta is a must to try in my opinion, definitly the best ive ever eaten. Then i had the tagliate di Carne rossa, i dont have the word, the onions were the best ive ever tasted, combined with the amazing beef, it was something to say the least. The desert didnt let us down either everything...

Alcune premesse: siamo in un periodo particolare. Non sarà una recensione sui prezzi perchè questo settore è stato martoriato negli ultimi due anni e capisco alcune scelte commerciali. Mi concentro sul cibo, il luogo e il servizio. Se amate la pizza cotta al forno a legna sottile e leggera, Tonino è una tappa obbligatoria. All'ingresso due immensi forni scenografici che ricordano un pò l'Orco del parco sacro di Bomarzo fanno subito capire che non si scherza. Del menù di cucina ho assaggiato solo il fritto di mare: stellare, niente da invidiare ai colleghi della costa. Ampi spazi del ristorante diverse sale, camerieri preparati, gentili e dalla battuta pronta q.b. Se devo proprio trovare un neo è che se andate nei giorni festivi e il vostro tavolo ordina una pizza e un piatto delle cucina probabilmente non arriveranno insieme. Pensavo fosse un problema circoscritto a una sera, ma è capitato più volte.Immagino questioni organizzative. Questo posto fa per voi se volete mangiare una buona pizza e un buon menù senza brutte sorprese. Non fa per voi se cercate un posto intimo e raccolto con piatti tipici. L'atmosfera che si respira è più business ( convegni/conferenze)

ps. l'ultima volta abbiamo aspettato un po' troppo per un caffè, ho pensato fosse una sorta di maledizione (chi legge le mie...