Panificio Pasticceria Tossini — Restaurant in Recco

Tossini, insieme ad altri forni e ristoranti, fa parte del consorzio della focaccia di Recco. Il locale è moderno, ben fatto, ed offre un vasto assortimento di focaccia, prodotti da forno e prodotti cucinati come pasta, secondi, verdure ed altro che possono essere degustati anche ai tavoli interni. Personalmente mi piace un po' di più la focaccia al formaggio di un loro concorrente ma anche questa è a ottimi livelli. La sensazione è che Tossini sia un po' più "commerciale" (da qui una stellina di meno) avendo diversi punti vendita ed "esportando" la focaccia fuori da Recco. Ho trovato la focaccia di Tossini anche in Norvegia ma personalmente ho evitato di acquistarla. Fanno anche la pizzata, la variante con pomodoro e spezie della focaccia al formaggio, focaccia alle cipolle, focaccia alle olive (con tantissime olive!) che sono molto buone. Rimangono alte e morbide, che al tatto e al gusto hanno un impasto soffice ma con una sensazione di non aver terminato la cottura. Mentre da un loro concorrente queste varianti sono più basse e leggermente più cotte. Anche la cipolla qui appare più morbida, meno cotta, rispetto a delle varianti di altri forni. Nei momenti di punta il locale è molto frequentato e si fa una discreta fila. Preparano focaccia tutto il giorno e non c'è pericolo di rimanere senza. A Recco la "focaccia di Recco" è buonissima ed è una di quelle cose che andrebbero provate almeno una...

We enjoyed eating here very much. Not sure why it's listed with $$ bc we bought a hearty lunch for €14 that also included my €2 coke (ok that's a little pricey). We had 3 different foccacias, a donut, a serving of gnocchi Romana and a soda. The staff was friendly and efficient. We came after the lunch rush so most of the food offerings had dwindled and the tables a little dirty, mostly with crumbs not...

Non sono qui per valutare la qualità indiscutibile ma per condividere la mia esperienza con la speranza questa volta di essere ascoltata: Il 31 dicembre ordino al telefono 5 pezzi di focaccia al formaggio e pizzata da portare ad amici per il cenone (tutti bramavano la focaccia al formaggio di Recco)! Ma purtroppo una volta giunta a casa ci accorgiamo che il nostro ordine era sbagliato e al posto della focaccia abbiamo avuto dei salatini. Ho subito chiamato il posto (ormai ero in un'altra città) dicendo che c'era stato un errore e mi è stato detto solamente di ripassare il giorno dopo che ci saremmo sistemati. Il giorno dopo ci siamo quindi ripresentati ma ci è stato detto che avremmo dovuto riportare i salatini e che purtroppo non potevano fare altro. Questo atteggiamento, senza neppure scusarsi dell'accaduto, è stato davvero spiacevole. Vi immaginate essere al ristorante e vi sbagliano l'ordine dalla cucina e oltre a non rifarvelo ve lo fanno anche pagare?! Lascio riflettere il personale in merito...