L'arrosticinaro — Restaurant in Rome

We usually come here with friends. The quality of the arrosticini is average or even below, but it makes sense they have a huge number of customers, especially in summer, so they have to lower quality to keep up with demand.

The liver skewers are decent, but the onion between the pieces is often raw. The handmade lamb skewers are always tough and undercooked. Other arrosticini options are just okay.

This time I also tried the fried cheese, but it had a bitter taste and the oil tasted burnt. The bruschetta is always soft, and doesn’t really feel like a real bruschetta.

Honestly, the quality keeps getting worse each time. Part of it is understandable because the staff can’t handle the crowd you often wait a long time just to get someone’s attention. They often make mistakes with the order, especially the number of skewers, and you have to spend extra time fixing the bill.

The only reason we came again is for the atmosphere sitting outdoors late at night with the smell of grilled skewers in the air is really nice. Otherwise, there are better arrosticini spots in Rome. The Tiburtina branch of this brand has much better quality and a proper...

Gli arrosticini migliori di Roma e stop. Ci tornerei altre mille volte? Assolutamente si. Unica pecca il servizio.

Nel weekend è scadente perché c’è tanta gente e vabbè.

Oggi era mercoledì però e mi hanno rovinato la giornata (feriale tra l’altro). Tornando dal mare, dopo bell’aperitivo, decido con un mio amico che, tra l’altro, è restaurant manager in uno dei migliori locali stellati di Roma, di andare a mangiare due arrosticini al volo “senza fare tardi”.

Bene, arrivati alle 20,15, avremo ordinato alle 20,30: arrosticini arrivati dopo le 22. Quando siamo arrivati i tavoli intorno erano vuoti, nel frattempo sono arrivati, hanno mangiato ecc, quando abbiamo mangiato noi erano di nuovo vuoti. Lascio immaginare il rodimento, aumentato dal fatto che tutti i camerieri a cui abbiamo chiesto notizie non sono mai tornati e la pseudo Chef de rang “Barbie”, fingeva di non vederci e non è mai venuta a chiedere come andasse.

A un certo punto siamo riusciti a bloccare Barbie che dopo un controllo in cucina ci ha assicurato che l’ordine era in preparazione (si trattava di 30 arrosticini normali e 10 di fegato). Dopo altri 20 min arrivano solo i 10 di fegato, portati da un commis ignaro di tutto ok, ma anche estremamente maleducato. Cioè in pratica sembrava una presa in giro.

Allora, a me questo locale piace, è carino, si mangia bene e si spende poco, tuttavia, invece di prendere 20 camerieri incapaci, prendetene 10 con un po’ di mestiere e se serve pagarli adeguatamente pagateli, perché noi possiamo anche pagare gli arrosticini un po’ di più per avere un servizio decente.

Nello specifico, come doveva andare? dopo che tu fai aspettare un tavolo 100 minuti, ossia un’ora e mezza, la Barbie Chef de rang viene con il commis e con tutto l’ordine (no 1/4) e si scusa per il disagio. Punto. Il cliente dice ok non preoccupatevi, grazie, sorriso, fine.

L’esperienza negativa che abbiamo avuto non è colpa del commis (che è stato mandato allo sbaraglio), non è colpa nemmeno della Barbie Chef de rang perché probabilmente non sa manco che vuol dire e non sa come si fa quel lavoro. La responsabilità è di chi seleziona il personale. E non venitemi a dire che non si trova personale qualificato nella ristorazione, perché se inquadrato correttamente qualunque professionista accetta.

Insomma peccato, serata rovinata, giornata di ferie rovinata pe’ due...

Ero un cliente, dopo ieri però non lo sarò più. Prenotazione all'esterno alle 20:30. Arrivo un poco prima con i miei 2 figli e mi fanno accomodare dicendo che prima delle 20:30 non avrei potuto ordinare carne per colpa delle vespe ma solamente antipasti. Ordino acqua frizzante e mi arriva liscia... Colpa mia che l'ho aperta senza accorgermene. Arrivano le 20:30 e decido cosa prendere, provo allora a cercare un cameriere. Il primo mi fa segno di aspettare e si mette a parlare con un suo collega per poi sparire. Il secondo mi ignora. Col terzo sono più fortunato. Arriva ma mi avvisa che fino a quando non cala totalmente il sole non posso ordinare. Chiedo allora se fosse possibile andare all'interno. Mi viene risposto che va ad informarsi. Passati alcuni minuti lo rifermo, per ordinare almeno gli antipasti visto che non era più prestissimo. Nulla, mi dice che ormai stanno vedendo all'interno. Attendo un po', nel mentre le vespe infastidiscono 3 ragazze del tavolo vicino che se ne lamentano e vengono fatte accomodare all'interno. Quando chiedo spiegazioni mi dicono che ormai purtroppo non c'erano più tavoli. Notizia che non ho preso benissimo, dato che ancora non potevo ordinare. Sono andato in cassa per pagare l'acqua (che mi hanno regalato), dopo aver spiegato le mie ragioni e me ne sono andato. La domanda è "ma se non potete servire fino alle 9 passate perché fate riempire l'esterno con un centinaio di persone che poi dovrete servire tutte assieme?" Capisco la voglia di fare tanti coperti ma così perdete totalmente la cura...