Moi Roma — Restaurant in Rome

Nel cuore del quartiere Fleming a Roma si trova Moi, un ristorante moderno ed elegante, dove la parola d’ordine è stagionalità e non a caso il menù può subire spesso variazioni. È stata una gran bella esperienza considerando sia il locale che la cucina. Il ristorante si presenta molto piccolo il che può essere una nota positiva o negativa in base al tono di voce dei vari commensali. I coperti sono pochi, l’atmosfera è intima con luci soffuse, piacevole, calda, caratterizzata da uno stile minimal e chic. Il tutto rispecchia appieno l’eleganza del quartiere Fleming. Abbiamo provato il menù degustazione a base di 7 portate per 55€ e debbo dire che i piatti erano tutti ben lavorati ed equilibrati con sapori decisi e intensi. L’unica nota negativa che ho trovato è stata l’eccessiva acidità data dal concentrato di pomodoro e dal vino bianco delle fettuccine con mazzancolle e latte di cocco, oltre al fatto che le fettuccine potevano essere cotte leggermente di più, il cocco non si sentiva, la cremosità poteva essere leggermente accentuata mentre i crostacei cotti un po’ meno. Resta comunque il fatto che la qualità delle materie prime e la lavorazione dietro i piatti sono state eccellenti. Sono rimasto personalmente d’accordo con la guida Michelin per aver premiato questo ristorante come Bib Gourmand 2023 considerando anche i prezzi dei singoli piatti alla carta. Il personale è stato assai cordiale, accogliente, disponibile e tranquillo. Consiglio Moi per un’atmosfera perfetta da cena romantica di coppia a Roma nord. La cucina è piccola e il locale altrettanto e questo consente allo chef di proporre al cliente materie prime sempre di stagione, di grande qualità, avendo pochi coperti, maggior organizzazione e maggior possibilità di cucinare al meglio. La cucina si presenta anche abbastanza tradizionale ma innovativa con piatti creativi come gli gnocchetti alla genovese che dovevano essere ziti ma erano terminati. È stato sicuramente un modo per capire sempre di più la bellezza di queste esperienze e cosa voglia dire mangiar bene con la B maiuscola. Le porzioni erano assai ridotte quasi da ristorante stellato ma ciò è chiaramente pensato apposta perché alcuni piatti come il tonno allitterato con la soia potevano risultare stucchevoli o eccessivi in bocca se assaggiati in maggior quantità e anche per non focalizzarsi troppo su un singolo piatto ma avere sempre fame, voglia e curiosità di provare sapori e piatti diversi godendosi al meglio ogni singola portata e dunque l’intera degustazione… Questa è la classica filosofia che caratterizza questa tipologia di ristoranti definiti gourmet. E’ sempre bello poter imparare dagli chef e prendere spunto da ciò che si assaggia entrando anche nella mentalità dello chef tramite la degustazione, cercando di capire cosa voglia raccontare con i suoi piatti. È bello poter investire al meglio i propri soldi in qualcosa che a casa è difficile fare sia per tempo che per lavorazione che per reperibilità di alcune materie prime. In questo stanno a mio avviso la vera grandezza e bellezza di un ristorante gourmet. Una cosa che mai avevo visto né provato è stato il tiramisù, pensato alla perfezione con una sorta di glassa all’interno di caffè leggermente dolce, forse il più buono e originale che ho mai assaggiato fino ad ora. Anche il caffè versato al momento nella moka in bicchieri molto eleganti e artistici ha conferito attenzione ai dettagli e alla scenografia. Se non si è appassionati di cucina a 360° non apprezzando innovazione e creatività ma limitandosi solo alla tradizione non si riuscirà mai a cogliere appieno la magia di ristoranti di...

Yesterday evening we have experienced a wonderful evening in the Ristorante Moi in Roma, where Carlota and Andrea were the whole evening very attentive and took good care of us. Without a need of saying a word they brought a hook for the table to hang the purse on it, and also balanced a slightly wobbly table. Very well done! We have chosen the degustation menu, and after a delicious amuse bouche the tasteful journey began with a delicious salad composed of tomatoes, melon and cucumber. We continued with a Fassona beef tartare with freshest red meat, champignons and a very tasty sauce on it. And so the journey went on with raw tuna, the tastiest saffron risotto ever, Strangozzi with duck ragù and a tender beef cut on orange and almond sauces, what an interesting and surprising combination! The peak, however, was the dessert, a beautifully interpreted Tiramisù, perfectly sweetened, with liquid chocolate and amazing textures. Carlota opened new perspectives with the wine pairing, always matching the actual dish perfectly! Thank you to the whole team in service and the kitchen of this beautifully charming Ristorante, that is a bit off the tourist centers of Roma, but worth a ride...

Despite being outside the center of Rome, Moi is well worth a visit.

A casual restaurant that serves Italian food with quality ingredients and modern preparation techniques. It was great to see the dedication and passion of the Chef and his team to provide an excellent gastronomic experience to guests.

Being a vegetarian, I have nothing to complain about my experience. Both the starter and the main course were incredibly tasty and with an excellent presentation. Ensure you try the chef's tiramisu: in addition to the beautiful presentation, is extremely rich in flavors.

The service provided is excellent and the prices are more than fair - I paid far more in other restaurants where I didn't have the same quality of service and the same quality of food as I had in Moi.

I am grateful I decided to leave Rome’s city center and have dinner at Moi. If you are in Rome, you should...