OSTERIA DEGLI STOLTI — Restaurant in Rome

"Ma come? Sei un appassionato di cucina romana e non sai che a due km da casa tua c'è una delle migliori osterie di cucina romana del quartiere, e forse anche tra le prime cinque di Roma? Pensa che è stata addirittura selezionata per partecipare ad una puntata di 4 ristoranti di Alessandro Borghese". È così che mi sono affannato a prenotare , a poche ore dalla cena di ieri venerdì 29 novembre, un posto presso Osteria degli Stolti, pregando ci fossero ancora delle disponibilità per una "location " ( Alessandro Borghese direbbe così) rinomata. La preghiera è stata esaudita, e quindi ho potuto constatare la qualità della cucina di questo locale. Antipasto di fritti: supplì troppo grandi, fuori dalla tradizione romana, la mozzarella all'interno non "fila", il sugo con pomodoro troppo acidulo; fiori di zucca e alici : hanno un buon impasto, ma la frittura è poco croccante perché ammorbidita da un eccesso di olio, risultano talmente troppo unti che sconsiglio di mangiarli con le mani. Primi: mezze maniche alla gricia: ho fotografato il piatto, non pensavo di trovarmi per la prima volta in vita mia di fronte ad una porzione di pasta in brodo alla gricia; le mezze maniche galleggiavano su due dita di olio, assolutamente immangiabili; Gnocchetti fatti in casa con gorgonzola, radicchio e noci: buona la consistenza e la fattura degli gnocchi, piacevoli, si sciolgono al contatto con il palato, unica, ahimè, nota positiva della serata. Purtroppo, come per la gricia, anche i qui la prelibatezza degli gnocchi viene assassinata da un condimento godibile, ma eccessivo, sembra una minestra e questo rende il piatto di fatto piacevolmente commestibile, ma per pochi istanti. . Dopo alcune forchettate, infatti , il troppo condimento porta alla saturazione delle papille gustative, che non percepiscono più il sapore e/o lo rifiutano . Polpette al sugo: questo piatto, nella tradizione romana, è un cult. Le polpette di nonna sono riconducibili a quei momenti dell'infanzia dove potevi rischiare una lavanda gastrica per quanto erano buone; se non ci fossero stati i tuoi genitori a fermarti, avresti mangiato polpette fino allo sfinimento. In questa osteria tale pericolo è scongiurato. Porzione di due polpette con un condimento assolutamente inappropriato, sugo' troppo acidulo e a tratti eccessivamente dolciastro. Forse il piatto peggiore della serata. Ometto di parlare dei contorni, ( cime di rapa e cicoria), in quanto anche se fossero stati eccelsi non avrebbero spostato la percezione di assoluta delusione riguardo ai piatti di cucina romana. Mi sono alzato dal tavolo, io e la mia famiglia quasi digiuni, ho pagato il conto senza protestare e polemizzare. Ho sperato fosse stata solo una fortuita coincidenza che si era accanita tutta sul nostro tavolo, come la nuvola di Fantozzi. Per cui uscendo ho cercato conforto in questa supposizione, ed ho guardato i piatti che venivano serviti in altri tavoli. Lo sguardo mi è caduto su una porzione di gnocchi, cozze e pecorino, che galleggiavano sull'acqua di cottura delle cozze come fossero un soute'. Forse sono io che concepisco la cucina romana in modo diverso. Ho quasi 60 anni e porto il ricordo delle osterie di quartiere dei primi anni settanta, Felice a Testaccio e Pippo, Checco Er carettiere, oggi rovinate dalla movida e dall turismo di massa. E' con i loro piatti che sono cresciuto, è attraverso quel ricordo che posso apprezzare una cucina romana devota alla tradizione o meno. Spero sia stata solo una serata sfortunata; altrimenti, veramente, sarebbe da STOLTI tornare a mangiare in...

We had dinner twice here. First time was a pizza and rigatoni carbonara and the second night was pizza and spaghetti with a pepper cream sauce. The pizza was excellent, very thin crust and the perfect balance of cheese, sauce and toppings. The pasta dishes were so delicious. From the moment we stepped into the restaurant we felt welcomed as if we were at a friend's house. The complimentary taste of an appetizer was a nice touch and tasted wonderful. It was evident that every plate is prepared with love. Beautiful presentation and delicious flavors. The service was...

Friendly service, beautiful food and great surroundings.

Myself and my fiancée visited in a Friday night. We booked a table and we’re offered a seat inside of outside on arrival. The waitress was really personable and helpful.

We shared a few things to start - the Suppli Cacio E Pepe were great. We then had a pizza and a pasta, both of which were excellent. The house red wine was dependable, as you’d expect, but definitely one of the better house wines we’ve had in Rome.

Highly recommend this place as a tourist: very welcoming, good food and...