Primate Roma — Restaurant in Rome

Se vuoi capire realmente come lavora una pizzeria al taglio, prendi un pezzo di margherita e valuta l'impasto. La leggerezza, l'alveolatura, la croccantezza ti diranno con chi hai a che fare. Quanto è trattato il pomodoro e che tipo di "mozzarella" viene utilizzata ti aiuteranno a completare il quadro. Primate è stata una piacevole scoperta. Maturazione dell'impasto a prova di intolleranza e buona materia prima fanno di questa piccola pizzeria un vero gioiello della pizza capitolina. Sempre croccante e leggera, mi ha accompagnato per un intero anno durante il quale, con cadenza settimanale, le ho provate tutte. La cortesia, il sorriso e la battuta sempre pronta sono il biglietto da visita dei giovani soci. Un grande futuro aspetta primate e le cinque stelle sono strameritate. Generalmente non elargisco complimenti a cuore leggero. Anzi, per deformazione professionale sono molto critico e incline alle stroncature, ma questo gioiello di pizza al taglio se li è meritati tutti i complimenti....

Pizzeria al taglio ora rinnovata con una accogliente saletta per gustare sul posto la pizza appena acquistata. Pizza al taglio buonissima come anche la pizza tonda. Personale gentile e accogliente. Provato anche l'apericena con pizza sushi. Devo dire che è stata una piacevole scoperta. Al momento dell'ordine ci hanno chiesto che bevanda gradivamo e se avevamo gusti o intolleranze particolari. L'apericena (una porzione) era composto da tre frittini molto buoni e otto sushi pizza che è sono una specie di roll di pizza farcita. Gli 8 pezzi, sufficenti da mangiarci in due, erano con due condimenti diversi con abbinamenti di sapori molto particolari e gustosi. Consiglio di provare l'apericena poiché molto gustoso e dall'ottimo rapporto...

Assolutamente inaccettabile prenotare con l' app alle 18.30, il ritiro per le 21 e ricevere il messaggio di rimborso alle 20.30 per presunta mancanza di box. Alle 18.30 era disponibile e l' ho pagata , quindi, sarebbe corretto, o fare in modo di farmela trovare o mandare il messaggio di rimborso molto prima! Mi sono fatto 2 km a piedi per venire ed arrivato lì ho avuto la bella sorpresa. Sconsigliato a prescindere, imparate a rispettare il cliente! P.s stavolta avevo prenotato con l' app salva cibo , ma , quasi sempre pago a prezzo pieno, avete perso un potenziale cliente continuo e costante nel tempo....