Ristopescheria Blusale — Restaurant in Rome

Era qualche anno he non passavo da via Capponi, normale arteria cittadina di poco interesse pur essendo meta di un quotidiano mercato rionale dell'alberone zona Appia. Ci ritorno per caso passando da una via interna. Mi ritrovo proprio davanti al Blu sale, ristopescheria. Cerco eventuale menù esterno che non trovo, quindi passo alle recensioni sul web. Poche ma eccellenti. Spesso diffido ma voglio provarlo. Ecco la serata giusta. Entriamo io e mia moglie. Localino piccolo ma grazioso. C'è anche posto all'esterno ma preferiamo stare dentro. Veniamo accolti cordialmente, ci sediamo e scarichiamo menù dal QRcode. I prezzi sono altini per la zona ma ormai siamo seduti. Il menu non è ampio, meglio. Prima di scegliere ci portano acqua e una scelta di due vini. Un rosso delle dolomiti servito fresco in abbinamento con il pesce con leggero tannino e una tenue nota acidula. Ottimo ma quando mi serve il pecorino, non ho dubbi ed opto per quest'ultimo. Fruttato e vellutato. Quindi decidiamo per un carpaccio ed un piatto di crudi ed una spigola al sale come secondo. Appena ci vengono presentati gli antipasti rimaniamo colpiti dalla quantità di pesce per ogni piatto. Il mio crudo prevede, un'ostrica, carpaccio di spigola, tonno e salmone selvaggio, una tartare di tonno, un grande scampo e tre gamberi rossi di mazzara del vallo. Non mi dilungo ma è stata una vera sinfonia. Dall'ostrica ai tre gamberi rossi passando per lo scampo che aveva il mare dentro. Sublime!! Ottimo anche il piatto di carpaccio scelto da mia moglie. Arriva la spigola, non d'allevamento e si vede, due belle porzioni con patate alla stessa altezza. Tutto ben condito e gustosissimo. Infine prendiamo una mousse di mirtilli e ananas, con poca panna. Non è la solita mousse dolciastra, anzi, ha un filo amarognolo che non guasta. Arriva il conto. 120€, non è poco, ma quando godi di queste sensazioni non si bada a nulla. Complinenti davvero per la qualità e bontà di quello che ci avete servito. Tornerò...

I’ve never met such a kind staff like them! The food is amazing, for starter we’ve eat seafood plate and then pasta with tonno and pistachio, OMG! Amazing!!🤌🏼 The fish was very fresh. And last but not least, the waitress speaking hungarian!😉 Grazie guys...

Proprio nel cuore dell`Alberone un ristorante che aspirerebbe ad offrirti il mare nel piatto. Però vai incontro a più di qualche delusione perché il gestore trascura aspetti fondamentali. Ad esempio come primo piatto i paccheri allo scoglio sono troppo troppo al dente, molte vongole e cozze sono chiuse, come era capitato anche con l'antipasto: un dettaglio di assoluta importanza per uno chef e che quindi non può essere ignorato ma va sanato immediatamente. La frittura bluesale anonima e che olio viene utilizzato per prepararla? Tempi lunghissimi tra una portata e l'altra. Al dunque le aree deboli e da sanare tante, troppe. Ma la lunga esperienza della proprietà quale pescheria, tuttora operativa, nei locali adiacenti non...