SuShe — Restaurant in Rome

[Aggiunta] Documentandomi ho scoperto che la materia prima di alta qualità, indubbiamente usata da questo locale, ha un costo altissimo. Mi sento di aver fatto la vecchia recensione (che lascio qui sotto) con ingoranza. Da estraneo in questa cucina inizialmente il locale mi è sembrato costoso, amo il settore food e per questo ho chiesto aiuto ad amici ristoratori per capire, e ho scoperto che i prezzi offerti sono quelli giusti sennòn anche bassi... Il "quanto bisogna spendere per un pranzo decente" diventa a questo punto un discorso filosofico che non ha senso qui, per quanto mi riguarda con più consapevolezza sul tema penso ora di poter capire e apprezzare i loro sforzi. Valutazione corretta in 5 stelle, grazie della vostra risposta e pazienza, e grazie dell'esperienza!

----- vecchia recensione------- Ho una certa difficoltà di recensire questo locale, più che una critica condivido qualche riflessione. Le due cose certe sono sicuramente la altissima qualità delle materie e i suoi alti prezzi. È un format da pranzo anche abbastanza veloce, un pasto fatto da una ciotola di Chirashi con l’acqua e un paio di pezzi di sushi ti porta tranquillamente a 17 euro, Particolare piacere mi fa la qualità del salmone e degli altri ingredienti, particolare fastidio mi danno i piatti e le posate monouso che trovo siano una scelta ambientalmente ed esteticamente irresponsabile. Purtroppo, lo spazio è minuscolo per cui anche...

La Cameriere con i cappelli corti e neri che lavora nel locale è estremamente maleducata. Si è arrabbiata perché non voleva cambiare 10 euro, mi ha guardato e risposto male. Io sono sempre al Sushe con un grupoo di amici dal lavoro e anche così ci tratta sempre "così così". Ques'ultima volta è stata comunque un assurdo. C'è anche una lunga attesa per i piatti. Specialmente il piatto del giorno oggi, 24/2 che è stato davvero scadente ( solo riso bianco con pochissimo salmone) per 8 euro a pranzo!!!! DELUSA

---------------RISPOSTA AL PROPRIETARIO-------

Il mio amico mi ha offerto la moneta dopo aver visto che la vostra cameriere era arrabbiata dato che non avevo monete, e non perché ha chiesto lei. E poi, nessuno dei amici hanno l'obbligo di fornirmi monete. Comunque, quando ha aperto la cassa, tutta incazzata, sì vedeva che c'erano un sacco di banconote e monete lì, quindi il resto non era un problema. E poi, non ho dato una banconota di 50 o 100 euro, erano 10 euro!!!! E non ho notato solo io il suo atteggiamento scorretto, tutto il mio gruppo che pranza lì ha commentato del suo comportamento inadeguato. Per quanto riguarda cambiare il piatto: non l'ho chiesto di farlo perché la funzionaria è antipatica. Se mi ha trattato male perché non avevo un euro, FIGURATI...

Parto subito dal punto principale: la qualità del cibo è eccezionale. Si tratta di cucina giapponese fusion e viene utilizzato del pesce molto buono per il sushi/sashimi. Adoro quelli alla fragola e Philadelphia! Per i piatti del giorno, la cuoca(e suppongo proprietaria del piccolo locale) a volte utilizza parti di pesce non utilizzabili per il sushi(per esempio, per il sushi di salmone, si usa esclusivamente il filetto); lo trovo semplicemente geniale! Il posto è nato come piccolo locale principalmente adibito al takeaway, dove difatti i posti son pochi. L'anno scorso ci si poteva venire a mangiare in tranquillità a pranzo, a qualsiasi ora; la situazione odierna è ben diversa. Consiglio vivamente di andare per il takeaway, o di mangiare lì entro le 12.40; dopo, il locale si riempie a dismisura. Locale consigliatissimo, spero solo che riusciranno a prendere un...