The Bridge - Food and Beer - Hamburger/Pizzeria/Birreria/Cocktail bar — Restaurant in Rome

1. Ho ordinato (da asporto) pizza con mozzarella di bufala, ma quando sono arrivato a casa ho trovato due pizze con burrata gettata a casaccio (sopra una base di pizza margherita classica). Delle due l'una: o non conosci la differenza fra i due prodotti oppure avresti dovuto avvertire il cliente (guardi, ci spiace, abbiamo finito la mozzarella di bufala, le va bene lo stesso pizza margherita con burrata?), non fargli scoprire la sorpresa a casa. Speriamo che questa recensione serva a fare uno o due passi avanti.

2. scrivo un ultimo feedback qui a quanto scritto in risposta alla mia recensione (evitando ogni accenno polemico, cosa che non riscontro del tutto nella risposta di The Bridge): a mio avviso era burrata; comunque mi fido che fosse mozzarella di bufala (in questo caso va preso atto - ma non sono io il cuoco - che nella pizza da asporto la mozzarella di bufala assume dopo pochi minuti una consistenza che la rende un altro prodotto; e sottolineo che ho impiegato 5 minuti per arrivare a casa). Quanto al telefonare alla pizzeria penso potrete comprendere che dopo aver atteso al locale un certo tempo (non voglio dire molto o poco, lascio a voi stabilire le vostre priorità), fare una telefonata per chiedere una sostituzione della pizza (destinata a bambini) avrebbe allungato i tempi non di poco (chiama the bridge, verifica che the bridge sia disponibile per una soluzione, fai fare le pizze, fai portare le pizze) e quindi, ben comprenderete, quel minimo di critica (mi sembrava costruttiva) che mi son sentito di svolgere con questo mezzo. La prossima volta farò come in altri casi. Si prende atto e si cambia. In fondo il principale vantaggio per un cliente è proprio il poter scegliere. p.s. scusate se sono lungo, ma il 4 settembre c'è ancora un certo margine per...

Eravamo in zona senza prenotazione, reduci da diversi locali pieni e rassegnati ad un triste McDonald's. Ci hanno salvato la cena preparandoci un tavolo malgrado eravamo in sette e non avevamo prenotato. Il locale, stile abbastanza minimal, ha una acustica pessima: il riverbero della voce di molte persone che chiacchierano ti stordisce e impedisce di parlare. Anche il gruppo jazz (basso e due chitarre) faceva fatica a farsi sentire: scelta musicale cmq ottima che abbiamo potuto apprezzare quando il locale si è svuotato. Nell'ordinare diversi aspetti da migliorare: due qr code sulle tovagliette, uno per al app per prenotare il tavolo (son già seduto, che prenoto a fare?), l'altro per un menu poco pratico con diversi pdf che devo scaricare sul telefono e aprire prima di poter vedere cosa c'è da mangiare. Tra i commensali c'è chi la pasta ma i primi sono disponibili solo domenica a pranzo (scritto in piccolo). Dopo aver mandato in cucina la comanda ci viene detto che mancano gli ingredienti per le pinse, episodio evitabile vista la gestione tecnologica delle comande (palmare per prendere l'ordinazione...). Tempi di attesa abbastanza lunghi, ipotizzo in parte legati alle pinse finite. Nulla da ridire sulla qualità del cibo: hamburger gustoso e saporito, dolci molto buoni. Spicca birramisú, tiramisù e salame di cioccolato, un leggero retrogusto acido mette all'ultimo posto la cheesecake al pistacchio. Varigata la proposta di birre alla spina, ottima la qualità della rossa (l'una rossa).

Esperienza nel complesso positiva, sebbene ci siano diversi aspetti...

L'attenzione e la soddisfazione del cliente dovrebbe essere messa al primo posto nella gestione di un ristorante,questi ragazzi invece troppo legati ai codici QR dei menu si dimenticano di questi piccoli particolari. Già durante la fase di prenotazione (nessuno ha mai risposto) avevo richiesto un tavolo all'aperto (ne avranno almeno 15) il termometro segnava 25 gradi praticamente estate sole gradevolissimo ma "purtroppo non abbiamo il servizio dovete stare per forza dentro" la porta di ingresso dista 3 passi dal tavolo esterno. Chiedo un hamburger senza troppe salse ne condimento piccante per miei problemi di salute. Mi portano un panino appena tolto dalla busta, con dentro un hamburger secco e stracotto 10€ (sai bastava schiacciare quel panino precotto sotto la piastra e già avrebbe preso un altro aspetto) volevo un po' di purè accanto ma erano previste solo patatine fritte o verdure grigliate, il purè dovevo sceglierlo tra i contorni. il mio compagno sceglie una guancia di manzo e un contorno di cime di rape lesse all'agro (5€) volevo assaggiare ma erano davvero troppo poche per avvicinarmi. Bottiglia di acqua e via di corsa... Per fortuna lo sconto the fork non ci ha fatto spendere quei 40 euro davvero esagerati. Ma ripeto né la qualità del cibo né il costo mi portano a scrivere questa recensione arrabbiata, manca l'empatia ed il rispetto delle esigenze del cliente Non era la mia prima volta da voi, volevo dare un'altra possibilità... Ma no dai,...