Why Not Cocktail Bar — Restaurant in Rome

An easy five stars, and immediately one of my favourite bars in Rome.

We stopped in for apericena. The quality of the food is amongst the highest of bars in Rome (we tried their custom spritz and a tagliere for two, then had a second round of their cocktails).

Our waitress - Sharon - was fantastic and explained the menu extensively as well as just being super friendly and attentive. They have chess boards you can just ask for and the vibe is really low key, relaxed and friendly.

Highly...

Il Why not è per me un locale speciale, la rappresentazione della parola "Qualità'". (E già qua potrei chiudere la recensione e invitarvi ad andare in prima persona ma proseguirò per i più curiosi e pazienti.)

La passione dei proprietari e dello staff è davvero unica. L'equilibrio degli ingredienti e' a mio gusto perfetto. Gusto che ho imparato a coltivare grazie a loro che, con grande esperienza e dedizione, spiegano del drink ogni ingrediente usato, la preparazione effettuata ed altri dettagli che hanno reso quelle che inizialmente erano semplici bevute con amici in un vero e proprio percorso sul bere bene, una esperienza sensoriale.

Nel momento in cui si diventa clienti abituali ed imparano a conoscere i tuoi gusti, creano drink ad personam sempre con grande creatività.

E' l'unico posto dove posso fare richieste strampalate del tipo: "Potrei avere qualcosa che mi faccia sentire la magia del Natale?" e ricevere un Pandoro Cocktail, che e' tuttora uno dei drinks più' sfiziosi che abbia mai provato in vita mia.

E' anche l'unico posto dove se bevo troppo, il giorno dopo mi sveglio fresco come una rosa. Potersi permettere una bella ubriacatura senza trovarsi in coma al mattino successivo, non e' scontato!

Un difetto pero' lo hanno anche loro... Non fanno la delivery a casa... 😔 Ma si fanno perdonare con la pittoresca location che fornisce il loro locale a...

This is the best place you can find to have a cocktail in Rome! Every drink is made with love