Alchimia Pizza & Fritti Concept — Restaurant in Salerno

Situata nei pressi dello stadio Arechi di Salerno, la pizzeria Alchimia si distingue non solo per la qualità delle sue pizze, ma anche per l'accoglienza calorosa del suo giovane staff, sempre disponibile e gentile, che rende l'esperienza culinaria ancora più piacevole.

Una menzione speciale va sicuramente ai fritti, che rappresentano un vero e proprio punto di forza del locale. Le frittatine, sia nella versione classica che in quelle più innovative, sono semplicemente sensazionali, croccanti e saporite, perfette per iniziare il pasto nel migliore dei modi.

La pizza, dal canto suo, si caratterizza per un impasto che unisce sapientemente la tradizione napoletana con le tendenze più contemporanee, offrendo un equilibrio perfetto tra morbidezza e fragranza. Gli ingredienti utilizzati sono di altissima qualità, un dettaglio che si percepisce immediatamente al primo morso.

In sintesi, Alchimia è una pizzeria che non delude, capace di coniugare tradizione e innovazione in un ambiente accogliente e giovane. Una tappa obbligata per chiunque si trovi a Salerno e desideri gustare una pizza di qualità eccellente accompagnata da fritti...

Eravamo già venuti in questo ristorante all'incirca un anno fa e ne avevamo un ottimo ricordo. Purtroppo a distanza di tempo ci sono alcune note negative:

1. la pizza, non è più buona come prima. Abbiamo preso una salsiccia e patate che non sapeva né di salsiccia né di patate, non aveva un cattivo sapore era semplicemente insapore; l'altra con le patate viola e la pancetta era migliore tuttavia niente di eccezionale (o almeno niente di paragonabile allo scorso anno)
2. in questi giorni con il calo drastico delle temperature ci dite che la sala fuori è un po più fredda di quella dentro ed effettivamente siamo tipi comprensivi e non fa niente, se non c'è posto stiamo fuori ma lasciatemi dire che mangiare con il cappotto, in un ambiente ghiacciato e dover pagare 4€ di coperto onestamente non è corretto.
3. Dolci praticamente assenti, di quelli presenti in menu ve ne erano...

Alla location ho dato 3 stelle su 5 perchè è nella norma, nè troppo grande, nè troppo piccola, nè troppo bella e nè troppo brutta, una via di mezzo. Al menu ho dato 2 stelle perchè sono rimasto parzialmente deluso per il numero abbastanza basso di pizze disponibili, nonchè per l'indisponibilità della pizza con la mortadella a seguito di un aggiornamento del menu (se volete aggiornare il menu aggiungete, ma non rimuovete). Il servizio merita 5 stelle per l'immensa gentilezza e simpatia dei camerieri e almeno su questo ci metto la mano sul fuoco. Il conto merita 2 stelle perchè era un pò troppo alto: per la precisione, 2 persone, totale €35, per aver preso 1 acqua grande, 2 pizze, 2 dolci, coperto incluso. Ci tornerei, ma non ci sono particolarmente...