Antica Trattoria Dei Due Cavalli — Restaurant in Saluzzo

In gita con la Pro Loco del mio paese, abbiamo pranzato presso questo, che ho scoperto essere un locale con una lunga storia alle spalle. Eravamo un gruppo numeroso, e il menù era fisso, come succede in questi casi. Il locale è semplice e piacevole, con un antico soffitto di mattoni a volta, ed evidentemente ristrutturato con cura (bellissime luci sospese). Il menù era molto accurato: battuta di scottona, tortino di spinaci con fonduta, spaghetti fatti in casa col ragù, un arrosto di maiale che si tagliava con la forchetta (mai assaggiato così buono e morbido), una torta della nonna ottima e ancora tiepida. Non sembrava il tipico pasto per un gruppo di gitanti, anche la presentazione dei piatti era accurata. È stata una piacevolissima sorpresa! Peccato sia lontano da dove abito, perché meriterebbe...

Mi sono ritrovata in questa trattoria per caso, locale molto carino,tipica trattoria. C'era un menù lavoro ma io ho consumato alla carta, ho preso una battuta come antipasto, davvero molto buona, le tagliatelle con la salsiccia di Bra e devo dire eccellente, c'era molta salsiccia al contrario di alcuni locali che non te la fanno neanche vedere. Piatti abbondanti, il dolce era una monoporzione di torta alla nocciola, si sentiva tantissimo il gusto di nocciola insieme al cioccolato. Personale cordiale anche se ho notato la fretta nel muoversi, essendo che c'era gente che poi doveva lavorare,io essendo in ferie ho detto di fare con calma per le mie pietanze. Dovessi trovarmi da quelle parti ci tornerò...

Il ristorante, pur con una bella insegna non è troppo visibile, si trova appena fuori dal centro ma si raggiunge comunque facilmente in cinque minuti a piedi. L'ambiente richiama quello di una trattoria però è più elegante e curato. Si può scegliere alla carta oppure optare per il menù degustazione come abbiamo fatto noi. Il suddetto propone due antipasti, primo, secondo e dolce. I piatti consumati erano di ottima qualità con un bel impiattamento. Molto gentile la titolare anche se il servizio, pur senza interminabili attese, è statoi un pochino lento. La carta dei vini permette di scegliere delle etichette più o meno costose. Il conto non è stato eccessivo. Sicuramente una...