Renato Bosco Pizzeria — Restaurant in San Martino Buon Albergo

Saporè certainly earns ounce of its #12 rank for Best Pizzas in the World in Daniel Young's book. A two hour drive from Milan, Saporè rests right outside of Verona and houses a unique menu and variety of pizzas. We ordered nearly all of the different types they serve: the La Pala (Rossa), Il doppio crunch (double crunch), L'aria di pane air bread, La Classica, and La Pizza Tonda. All were delicious. The sourdough one was delicious. All of the pizzas' cheeses had different complexions and flavors. The double crunch is like a beautiful crunchy sandwich. The rosa is a great, thick, square sliced pizza. Don't let the abnormal looks deceive you;...

Siamo arrivati dopo un lungo viaggio e in cerca di "italianità". "Renato Bosco Pizzeria" è' la pizzeria meno italiana che abbia avuto il piacere di apprezzare :-) Sabato sera, senza prenotazione. Ci hanno accolto con cortesia e disponibilità. Avremmo dovuto avere solo un'ora per cenare ma nessuno ci ha messo premura. Eravamo in 2 adulti e 2 ragazzi (tutt'altro che inesperti sul cibo). Il menù spiazza, ma la professionalità della Maitre chiarisce i contenuti. Abbiamo assaggiato la "mozzarella di pane", molto gradevole, 3 pizze crunch e 1 pizza tonda. La mia "pizza crunch manzo" è risultata molto buona: la tartare era equilibrata e il sapore bilanciato dalla crema di formaggio. Una bella esperienza. Siamo rimasti tutti soddisfatti e satolli. Con una IPA ambrata da 20cl, una birra media, una bottiglia di acqua gasata e un caffè 91€. Non desidero entrare nel merito se sia costoso o meno. La ricercatezza delle portate, l'ambiente curato (forse poco incline alla riservatezza), la professionalità del numeroso personale e la rapidità del servizio mi porta ad essere indulgente. Personalmente apprezzo i locali che si distinguono, con le conseguenze del caso. Alla luce delle valutazioni negative che ho letto, mi permetto di fare una considerazione. Se vado in un albergo posso ipotizzare (banalizzo) il suo costo dalle famose "stelle". Se scelgo uno Relais & Châteaux o un Kempinski non mi aspetto che il prezzo sia necessariamente correlato al numero di stelle. Così penso sia da valutare "Renato Bosco Pizzeria". La parola "pizzeria" genera una serie di fraintendimenti che originano commenti sgradevoli per chi si aspetta una capricciosa (che non c'è) rotonda (neppure questa forma caratterizza la pizza tipica del locale). Per farla breve, trovo riduttivo e fuorviante il termine "Pizzeria" nel nome del locale. Capisco l’understatement e che il termine "boutique" sia inflazionato e possa sembrare pretestuoso, ma la fantasia umana ha risolto dilemmi ben...

Made two visits and by far the best crunchy pizzas.

FOOD: crunchy on the outside and soft inside. Perfectly made with just right amount of sauce and toppings, and the dough was second to none. This time will ordered a regular margherita crunchy pizza and one doppiocrunchy vegetable pizza. They were fantastic, and perfect lunch.

LOCATION: very easy to find. However, you will have to park on the street.

PRICE: pricier than you average pizza joints in Italy, but pizza was worth the extra cost in my opinion. €23 for two pizzas and a bottle of water.

OVERALL: our favorite pizza place in/near Verona. We drive 30 minutes just for...