Low&Slow Smokehouse — Restaurant in San Vito Lo Capo

Siamo a San Vito per le ferie e Su consiglio di amici ci rechiamo in questo locale piccolo con tavolini fuori, su una traversa del corso principale di San Vito. Il personale è tutto giovane, sorridente e dinamico. Ci sediamo e ordiniamo, una ragazza bionda molto carina e disponibile ci prende l’ordinazione, con due bambini e due nonni indecisi li mandiamo un po’ in confusione, non so come abbia fatto la cameriera ma l ordinazione è stata presa correttamente…in meno di 10 minuti arrivano gli antipasti: alette di pollo (che mio nipote non riusciva a togliersi dalla bocca tanto erano buone), e baby ribs di maiale che si scioglievano in bocca, in ultimo porzione di patatine fritte: sfiziosità rara che consiglio di assaggiare perché non hanno nulla a che vedere con le solite patatine. Finiamo gli antipasti poi tempo giusto di una sigaretta, ci sparecchiano e ci portano i piatti principali. E qui ci si diverte veramente. Il mio compagno prende un burger di pulled pork, era talmente farcito che quasi non si riusciva ad addentare, sapore buonissimo e il pork era talmente morbido che non dovevi nemmeno masticare, solo godere… Io ho preso le ribs di manzo, anche queste si scioglievano in bocca e l’affumicatura non era eccessiva, quindi si sentiva il sapore della carne e il sapore di affumicatura senza che un sapore coprisse l’altro: un ottimo equilibrio di sapori finito in 3 minuti perché era troppo buono. I nonni anche loro si sono presi le ribs, solitamente molto tradizionalisti si sono stupiti di quanto si potesse godere della cucina BBQ (evviva abbiamo convinto anche loro). I nipoti inutile dirlo, si sarebbero schiaffati tutta la cucina se avessero avuto stomaci più grandi, ma per fortuna conoscono la sazietà e si sono fermati al piatto quasi finito (anche perché le porzioni sono giuste: non troppo abbondanti ma saziano un adulto). Per finire, o meglio per golosità, abbiamo preso anche 2 cheesecake: una ai fichi e una ai frutti di bosco… un piacere per le fauci, ero convinta di essere sazia ma appena ho assaggiato un cucchiaio di cheescake non ho resistito dal finirmela :D Insomma davvero tutto ottimo, dall antipasto al dolce passando per i piatti principali. Ero talmente estasiata dalla cena che sono andata a pagare talmente felice che non ricordo quanto abbia speso (pagato con pos) ma sicuramente non ho speso un capitale altrimenti me lo ricorderei ;) E visto il servizio professionale e veloce non ho resistito dal lasciare un po’ di meritata mancia. Non vengo spesso a San Vito perché è molto affollata, ma se ricapiterò da queste parti tornerò sicuramente a...

Il locale è piccolino, come quasi tutti i locali di San Vito, si compone con 3 tavoli all'interno e qualche tavolo fuori. Abbiamo ordinato due Baconnaise, le patatine con cheddar e pulled pork e i ragazzi sono stati così gentili che ci hanno offerto due polpette di pulled pork. Parto subito col panino. Ho provato vari bun (il pane del panino) e per gusto personale posso dire che preferisco il pane normale (lo preferisco più fragrante e consistente sotto ai denti). Tuttavia, questo è il bun artigianale più buono tra tutti quelli che ho provato perché pur essendo morbido ha una sua consistenza e non ti sembra di stare mangiando una nuvola (cosa che magari ad alcuni amanti del bun può non piacere, ma che io sinceramente, da buon siciliano, ho adorato). Il bacon era croccante, affumicato, forte, e non era pancetta (in molti scrivono bacon nei menù e poi è semplice pancetta) La marmellata di bacon era dolce e al contempo affumicata, particolare e pur non avendo provato gli altri panini sicuramente consiglierei questo per la sua particolarità. Ci tenevo a lasciare come ultimo aspetto il burger. Bene, partendo dal presupposto che si tratta di un piccolo locale e che non si tratta di una macelleria, io tutto potevo aspettarmi, tranne che una carne così gustosa e succosa, la qualità è veramente di alto livello. La cosa non è scontata, visto che ci troviamo in una località balneare dove sovente si suole spennare i turisti offrendo qualità minima e pretendendo il massimo prezzo. Le patatine erano anch'esse buonissime, con un pulled pork speziato, morbido e soprattutto succoso, umido (mi è capitato di mangiare pulled che se non abbinato ad una salsa come maionese, ketchup, ecc. sia risultato asciutto) Le polpette di pulled fritte, poi, fenomenali, croccanti fuori e una crema dentro, veramente particolari e se non le avesse offerte la casa non avrei mai saputo cosa mi stavo perdendo. Dal momento che dove sono stato fin'ora non le avevo mai sentite, posso dire che si tratta di un antipasto unico e già solo per questo meritano a mani basse di essere provate.

Io ho avuto la fortuna di andarci in un periodo dell'anno dove non c'è molta confusione, ma non fatico a credere che se volete andare in estate sia necessario prenotare con abbondante anticipo, vista la dimensione del locale e la qualità veramente 🔝 .

Sicuramente se mi ricapiterà di passare da San Vito, farò un salto per provare le altre portate a base di carne dal momento che la prima esperienza è stata veramente una sorpresa...

Unexpected location where to fill up with good meat in a town that normally offers fish and typical plates of pasta and other carbs. The hamburgers were huge. The meat was pretty good. I had pork ribs and they were very tender and juicy. Maybe slightly burnt but I appreciated their flavour. The hamburger with pork strips was superb. The service was nice but it took a while before getting our order even though the place didn't look so crowded. Prices were pretty honest from my point of view and considering the size of the portions. All in all, it was a tasty...