Al faro verde — Restaurant in Santa Flavia

LOCATION 8/10 SERVIZIO 4/10 RAPPORTO QUALITÀ PREZZO 5/10 TEMPI D'ATTESA 3/10 TOTALE ESPERIENZA 2/10

Dopo la prima entusiasmante esperienza di un paio di anni fa sia per qualità del cibo che per il servizio decido di portare la famiglia a pranzo in questo posto sul mare trovandomi in zona. Purtroppo questa volta l esperienza è stata tutt'altro che entusiasmante. Trovo il locale completamente ristrutturato stile più moderno e curato nei dettagli, anche i prezzi sono lievitati e non di poco da fascia medio-alta. Un coperto 3,50 euro però sul tavolo nessuna tovaglia e non esiste neanche una carta dei vini, per scegliere cosa bere ci si deve alzare e scegliere dalla cantinetta frigo dove sono esposte le bottiglie alcune con i prezzi non leggibili. Diverse pietanze del menù non erano disponibili, in 4 ordiniamo due antipasti, 3 primi e un secondo. Il secondo prevedeva un il filetto di pesce non specificato una caponata d accompagnamento che non era disponibile sostituita con delle verdure grigliate e un purè che chiediamo di non mettere nella portata a cause di intolleranze alimentari. Una volta servito il vino nei bicchieri per due volte dobbiamo chiedere il cestello del ghiaccio per tenerlo al fresco. A gestire la sala e i tavoli solo 3 giovani camerieri che senza nulla togliere alla loro buona volontà si vedeva che erano alle prime esperienze, molto impacciati nel loro lavoro, nel rapporto con il cliente e sicuramente poco formati dal gestore del locale. Gli antipasti arrivano dopo una decina di minuti dall'ordine dopodiché passano più di 45 minuti e ancora non ci arriva la portata principale. Chiediamo dunque se manca ancora tanto, la giovane cameriera ci dice che si sarebbe informata ma non viene a comunicarci nulla. Dopo altri 20 minuti senza ricevere notizie chiediamo al più "esperto" dei camerieri se mancava molto perché eventualmente preferivamo pagare il conto e andare via dato che chi non aveva preso gli antipasti era lì da più di un'ora e mezza senza mangiare. Ci rispondono che i primi sono "express" e richiedono più tempo (????) e che con gli antipasti nel mezzo le altre portate vengono ritardate. Dato che uno dei commensali aveva necessità di mangiare per assumere dei farmaci decidiamo di aspettare un altro pò ma dopo altri 15 minuti spazientiti ci alziamo tutti e decidiamo di andarcene. Nello stesso momento arrivano le portate. Nel secondo piatto c'era il purè nonostante avessimo espressamente chiesto di non metterlo. I due primi con gli spaghetti erano scotti. I miei tortelli erano ben lontani da quelli che avevo degustato l ultima volta sia come qualità che come presentazione, di un gambero c'era solo la testa senza la parte commestibile. Decidiamo di mangiare e andare via subito senza chiedere caffè o digestivi. Anche al momento del conto però il cameriere che ci stava facendo il conto ci abbandona alla cassa per fare dei caffè ad un altro tavolo. Chiediamo allora del titolare ma ci dice che si è dovuto allontanare. Finalmente paghiamo e abbandoniamo il locale nel quale purtroppo non tornerò più. Conto salato da 40 euro a persona, 20 euro per un filetto di capone panato, non uno sconto o qualcosa di offerto nonostante tutte le lamentele. Paghiamo un conto da ristorante di alta cucina per dei piatti e del servizio da trattoria. Non so cosa sia successo o cambiato dall'ultima volta ma se non riuscite a mantenere gli standard come qualità del cibo e come servizio dovreste abbassare i prezzi invece di aumentarli e rivedere il menù. Così è una truffa...

dopo diverse recensioni positive da parte di conoscenti, ho deciso di provare il ristorante "Al Faro Verde" insieme a mia moglie per un pranzo. La posizione è davvero magnifica, probabilmente l'unico aspetto positivo del posto.

Entrando, siamo rimasti colpiti dallo stile molto semplice e poco curato del locale: tovagliato in stile anni '90 e posateria vecchio stile, peraltro non molto pulita. Questo aspetto, però, sarebbe stato facilmente trascurabile se il cibo avesse rispettato le nostre aspettative.

La sala era praticamente vuota, il che ci ha subito lasciati perplessi, considerando la buona reputazione del ristorante. Appena seduti, il cameriere ci informa che mancano diverse portate dal menu, restringendo di molto la scelta. Decidiamo quindi di affidarci ai suoi consigli, ordinando un primo e un secondo.

Mia moglie ordina una pasta con triglie, ma quella che arriva non è affatto ciò che aveva scelto: al suo posto ci viene servita una pasta con bottarga, che si rivela essere probabilmente la peggiore mai mangiata. Il condimento era acquoso e insapore, rendendo il piatto davvero poco appetibile. Decidiamo di non lamentarci, cercando di non rovinare la giornata, e accettiamo di "farci andare bene" il piatto, seppure con grande delusione.

Il secondo, un fritto misto (di cui potete vedere la foto), è stato il colpo di grazia. Non sappiamo come sia possibile sbagliare un fritto misto in un ristorante di pesce, ma ciò che ci è stato servito era bruciato, privo di sapore e probabilmente surgelato da tempo, tanto che i sapori dei vari elementi non si distinguevano.

Come se non bastasse, il conto è stato salatissimo. Nonostante l'errore evidente nella portata principale, "molto graziosamente" non ci è stato tolto neanche un euro dal totale. Un dettaglio che, in un’esperienza già deludente, ha aggiunto una nota ancora più negativa.

Devo ammettere che ho sbagliato a non leggere prima le recensioni online: mi rivedo molto nelle valutazioni negative lasciate da altri clienti. È evidente che questo locale, probabilmente, è peggiorato molto nell'ultimo anno. Un tempo poteva essere all’altezza delle aspettative, ma ora necessita di cambiamenti radicali.

è stata una grande delusione. La posizione splendida non basta a compensare un ambiente trascurato, un servizio disorganizzato, una cucina decisamente sotto la media e un conto ingiustificato. Spero che i gestori prendano in seria considerazione queste critiche per riportare il locale agli standard che, in passato, gli hanno permesso di guadagnarsi una buona...

raccogliendo i pareri degli invitati al pranzo pasquale, la valutazione media è 1/5 perché meno non si può… inizio col dire che in una sala con il pienone di tavoli e clienti, un servizio retto da soli quattro camerieri (in realtà tre, perché il maitre è rimasto praticamente immobile a guardare i tre camerieri lavorare; nota dolente per il ragazzo giovane che come esperienza ha ereditato il dono dell’immobilità dal maitre evidentemente, per non parlare di tutti i piatti consegnati ai tavoli errati…la ragazza ed il signore adulto piuttosto presenti ed efficienti , ma facevano quel che potevano, alle spalle non erano ben supportati dallo staff in generale…) è esattamente da bar di quartiere, non da ristorante di alta fascia ove si paga una media di 60-70€€ a persona per un menù pressoché riproducibile da qualsiasi trattoria a prezzi più sostenibili, qualità compresa…la qualità del pesce non si mette in dubbio, per carità, mentre per tempistica e preparazione è intollerabile attendere 1 ora tra una portata e l’altra, per giunta presentando piatti con pasta scotta o pesce crudo…(se avessimo gradito il sushi andavamo direttamente da un esercente specializzato in questo)… in generale le portate difficilmente considerabili positivamente in termini di quantità di cibo presente… il menù per la festività di pasqua era un foglio di carta A4 stampato in bianco e nero, bella presentazione per un menù che è costato 65€ a persona… carta dei vini? e chi l’ha vista, si comprava a scatola chiusa come si suol dire… rapporto qualità prezzo pressoché inesistente… titolare chiacchierone e di poca sostanza, a volte mi chiedo come fanno a gestire imprese simili senza l’adeguata customer experience da mettere in campo per soddisfare il cliente… la ricevuta fiscale per chi pagava in contanti non pervenuta, riservata soltanto a chi effettuava il pagamento elettronico tramite pos…già da qui si capisce bene la mentalità imprenditoriale…insomma, non mi dilungo più di tanto, ma suggerisco di considerare assolutamente altri ristoranti … male male, a tratti malissimo … cucine da incubo!!...