Romeo Ristomare — Restaurant in Santa Marinella

Avevamo prenotato un tavolo per 4 di domenica alle 13.30. Bella location, locale pulito, piatti nel complesso buoni, specialmente la frittura di calamari e gamberi, per nulla oleosa e saporita al punto giusto. Però alcune pecche riscontrate sono state inerenti al servizio, in quanto ci sono stati portati due primi piatti su quattro. Dopo 20 minuti di attesa (senza mangiare il cibo arrivato, per cortesia verso gli amici al nostro tavolo), vedendo che gli altri due piatti non arrivavano ma anzi venivano portati piatti analoghi ad un tavolo giunto dopo di noi, abbiamo richiamato l'attenzione dello staff e, dopo un controllo con la cucina, sono tornati scusandosi e asserendo che per errore la comanda non era arrivata correttamente in cucina. Non mi sono sentito di condannare nessuno per questo, ho fatto anch'io il cameriere per anni e ci può stare un errore una volta tanto, e anzi giustamente hanno portato indietro i piatti portati al tavolo all'inizio, in quanto ormai freddi, ma subito dopo ci hanno portato la frittura che avevamo ordinato dopo i primi. Ora, nessuno di noi vuole fare lo chef Borghese della situazione, ma non si portano mai i secondi prima dei primi (si chiamano così apposta!). Ad ogni modo, affamati come eravamo, abbiamo iniziato con la frittura. Quando finalmente sono giunti i primi tutti insieme, non ho potuto far altro che constatare che il piatto che avevo ordinato era proprio LO STESSO piatto che avevo prima, probabilmente riscaldato al microonde (il gambero nel piatto aveva solo la chela sinistra, un'antenna spezzata e una arricciata, adagiato sul lato sinistro sopra gli gnocchi. L'ho avuto sotto gli occhi per 20 minuti, me lo ero scrutato per bene nell'attesa). Per me il cibo é comunque sacro e non sono per nulla schizzinoso, quindi ho finito gli gnocchi che tutto sommato erano anche decenti. A metà della degustazione però ci arriva una seconda portata di frittura. Abbiamo spiegato al membro dello staff che avendola già mangiata prima non l'avremmo accettata, ma ciò é un sintomo evidente di come la comunicazione fra sala e cucina sia problematica. Nulla da dire sulla cordialità del personale di sala, che purtroppo hanno avuto l'onere di mettere la faccia su questa situazione. Posso anche capire che dopo mesi di lockdown gli "ingranaggi aziendali" siano ancora un po' fermi, però dopo tutto questo mi sarei aspettato quantomeno uno sconto sul totale, che invece non c'è stato. Ribadisco che non mi sento di condannare nessuno, anzi non escludo di tornare qualora le cose dovessero migliorare, ma spero che questa lunga recensione serva ai titolari per individuare ciò che evidentemente non va e migliorare la qualità generale...

Purtroppo, questa volta, la mia recensione non sarà positiva. Di solito preferisco non farle se negative, ma in questo caso il gestore-proprietario del ristorante non ne avrà un gran danno, vista la bellissima posizione fronte mare con vista del castello, che attrae comunque i clienti desiderosi del bel vedere! Ma a chi tiene al buon mangiare, mi sento di dover dire la mia, a loro protezione, dato che il posto lascia alquanto desiderare! La grigliata di pesce era piuttosto miserrima, diciamo minima e la qualità decisamente scadente. Premetto che le mie origini sono di un paese di mare, nella mia famiglia cucinare il pesce è un culto e mangiarlo una festa, un'estasi, sin da quando sono nata. Detto ciò, il mio palato è allenato da sempre al riconoscimento di tutti i sapori del mare e della freschezza dei prodotti. Il "mezzo" pesce servito nella grigiata era congelato perché insapore e indurito (la congelazione fa perdere i fluidi e con essi i sali e il sapore, oltre che la morbidezza). I due crostacei presenti erano di gusto semplice, senza infamia ma senza lode. L'unico scampo, era davvero piccolo! Sufficiente a percepirne un discreto sapore. La seppia minuta, buona. Mio marito ha preso una frittura, discreta, anche se sciapa. Le cozze al "profumo di pecorino" insapori, ma c'era il pecorino che dava un po' di sapore (i prodotti del mare freschi e buoni "parlano" da soli senza bisogno di artifici). I dolci...imbarazzanti! Il biscotto (definito croccante invece era molto ammollato) farcito con crema e amarena con pochissima crema quasi secca : aveva uno strato superficiale indurito, di colore diverso dall'interno, perché fatto qualche giorno prima. Ovviamente la parte biscottata non poteva mantenere la croccantezza, per farlo i dolci con creme devono essere fatti quasi espressi, al mattino al massimo! I calici di prosecco, minimi anch'essi, 2 dita. Il terzo e ultimo calice, preso per integrare la pochezza dei primi due, è stato versato da una scolatura di bottiglia, in modo abbastanza indecoroso per un ristorante i cui prezzi non sono certo bassi! E la scolatura era una piccola quantità, imbarazzante anch'essa! Al signor Romeo consiglierei una maggiore attenzione per i nuovi clienti come noi, ovviamente anche per i vecchi, ma così i nuovi li fa scappare! Forse è stato un giorno sfortunato. Mi auguro che non sia sempre così. Quanto al prezzo, per ciò che ho elencato in questa recensione (eravamo in due) abbiamo pagato 97 euro....

Servizio pessimo. Ieri mi sono seduta a tavola alle 14.30e l’antipasto è arrivato 1 ora dopo (premetto che al tavolo eravamo solo in due).. avevamo ordinato I CRUDI quindi neanche a dire che bisognava aspettare un tempo di cottura. Poi più volte una volta sedute ormai da più di venti minuti abbiamo dovuto far presente se ci portassero i calici di vino che avevamo ordinato e Nessuno si è interessato. Arrivato l’antipasto un ora dopo esserci sedute neanche l’accortezza di portarci il pane abbiamo dovuto chiedere anche quello. Dopodiché dopo altri 20 minuti circa dall’antipasto arrivano i primi che dovevano essere due semplici spaghetti con vongole uno senza prezzemolo; e indovinate un po’? Dopo aver aspettato tutto quel tempo il piatto è’ arrivato sbagliato e con il prezzemolo e abbiamo dovuto far presente anche questa cosa. Dopodiché ci dicono che avrebbero riportato il primo senza prezzemolo aspettiamo altri 10 minuti inutilmente perché arriva il cameriere dicendo che la pasta non si poteva più fare perché a quanto pare testuali parole del cameriere “la pasta veniva cotta nell’acqua contaminata dal prezzemolo” e che quindi non potevano farci nulla, a quel punto che si erano fatte le 16.00 di pomeriggio dopo che stavamo sedute dalle 14.30 la mia amica ha chiesto se potesse avere quindi qualcos’altro al posto dell primo che aveva ordinato in maniera un po’ più celere (dato che eravamo sedute da due ore e lei aveva mangiato solo l’antipasto) e gli è stato risposto che in maniera veloce potevamo fare solamente insalata / contorni quindi verdure o la frittura.. quindi a quel punto esausta chiede la frittura che ha mangiato allo 16 di pomeriggio. Dopodiché chiediamo subito il conto neanche si sono posti il problema di scusarsi ne la responsabile ne il cameriere o magari a quel punto di offrire alla mia amica la frittura che era stato costretta a prendere dopo che il primo gli è arrivato dopo un ora e oltre tutto sbagliato. Neanche l’accortezza di chiedere scusa e che ne magari fare uno sconto o offrire semplicemente un caffè.. SERVIZIO PESSIMO SU TUTTO e’ mancato rispetto e attenzione, premura verso il cliente. E mi dispiace dirlo perché ero già stata a mangiare in questo posto dato che d’estate vengo spesso a Sant Severa e scorsa estate il servizio era...