Umi Sushi — Restaurant in Sassari

Mi capita di raro dare 5 stelle a ristoranti di sushi,perché c'è sempre qualcosa che non va. Stanotte invece, non è andata così. Tutto è stato perfetto. Forse l'unico neo è stato il bagno. Ma c'era molta gente ed erano sporchi per quello. Ma andiamo con ordine:

Cibo: cibo buonissimo e di alto livello. Ho amato molto il crudo. Il sashimi si squagliava in bocca. Davvero superlativo.

Menù: abbiamo amato la formula ordina 10 pezzi per volta. Una formula bella e molto apprezzata. Ti permette di non essere rincorsi da mille piatti che arrivano in una volta sola.. cosj invece, ordini 10 piatti e dopo 10 minuti puoi riordinare da capo. Davvero ottimo sistema. E tutto usando il tablet

Servizio: ottimo servizio di tutto lo staff. In particolare mi ha sorpreso FABRIZIO che, ha eseguito in maniera finalmente giusta, come si serve un vino. Bravo. Non hai sbagliato nulla e sono rimasto colpito. In pochi riescono a farlo cosi bene.

Location: che dire? Stupenda e favolosa. Tutto pulito e disinfettato. All'apparenza sembra un ristorante di altissima fascia. Complimenti molto bello.

Conto: per la qualità e la quantità e per la vastità del munu', non abbiamo speso per niente tanto anzi, direi anche basso.

Ci tornerò di sicuro....

Sono venuta qui la scorsa sera con il mio ragazzo, abbiamo preso due menu un acqua ed un calice di vino per un totale di 65€ e ne siamo usciti entrambi soddisfatti! Locale molto ben arredato, stile che ricorda le grandi metropoli europee. Servizio attento, veloce e ben curato! La scelta del menu è molto varia anche con proposte uniche non reperibili in altri ristoranti di sushi qui a sassari. Il riso aveva il condimento più fedele all’originale che avessi ancora avuto il piacere di mangiare, alga nori croccante e pesce discreto (ho preferito il tonno al salmone, ma comunque decisamente sopra la media) Alcuni piatti caldi non erano molto conditi ed alcune preparazioni potevano essere un po più raffinate (a parte le presentazioni che si sono rivelate sempre magistrali) ma cose come: alcune parti della tartar erano grossi più di un centimetro o la cottura dei gamberetti un po eccessiva (tendevano quasi al gommoso) e la cottura dei gyoza aveva ugualmente un che di strano. Il prezzo leggermente sopra la media a cena, viene quindi giustificato dal tutto? Probabilmente tornerei per riprovare, magari a pranzo, perché la qualità del cibo...

Le pietanze erano buone e fresche, peccato per la poca attenzione alle intolleranze alimentari. All'inizio ci ha servito un cameriere che non capiva l'italiano, ha messo i piatti sul tavolo e abbiamo chiesto se un piatto, che aveva posato accanto alla mia amica, fosse senza glutine. Ha risposto sì, poi ha detto che avrebbe chiesto. È sparito e non tornava. La mia amica ha assaggiato un piccolo sushi, però aveva ancora il dubbio. Ha chiamato un'altra cameriera, la quale ha riferito che loro annunciano espressamente solo il senza glutine, se non dicono niente vuol dire che il glutine c'è, ma ci assicurava che nella porzione assaggiata dalla mia amica non c'era glutine nel riso e nel pesce, bensì soltanto nella decorazione... in realtà dopo circa un'ora la mia amica si è sentita male e abbiamo dovuto andare via di corsa. Consiglio di manifestare subito la regola, e magari dedicare un cameriere che parla bene italiano a quei tavoli in cui è segnalata la presenza fisica un ospite celiaco. Non si deve minimizzare su certi problemi. Purtroppo chi è celiaco sta male davvero, non è...