Filetto Contro Filetto — Restaurant in Sirolo

Che esperienza incredibile! 🔥 Ieri sera ho cenato in questo ristorante specializzato in carne e sono rimasto letteralmente senza parole. Dall’inizio alla fine, tutto è stato impeccabile.

Abbiamo iniziato con due tartare spettacolari: freschissime, condite alla perfezione, con un equilibrio di sapori da manuale. Poi qualche arrosticino, sfizioso intermezzo che ha aperto la strada al vero protagonista della serata: una costata da 800 g semplicemente leggendaria. Cotta in maniera magistrale, con una crosticina esterna che racchiudeva tutta la succosità della carne, morbida al taglio e dal sapore profondo, intenso, che resta impresso. Un piatto che da solo basterebbe a definire l’identità del ristorante: pura eccellenza.

Per concludere, una zuppa inglese che ha chiuso la cena in dolcezza: cremosa, equilibrata e golosissima.

Oltre all’eccellenza della cucina, un plauso enorme va al personale: gentile, attento, premuroso in ogni dettaglio, senza mai risultare invadente. Ti fanno sentire davvero coccolato dall’inizio alla fine.

Un ristorante che sa come conquistare i suoi ospiti sotto ogni aspetto. Consiglio vivamente a chiunque di provarlo: non è solo una cena, ma un’esperienza da...

Se cercate un ristorante a Sirolo che unisca qualità della carne, cura del dettaglio e atmosfera autentica, Filetto Contro Filetto è una tappa obbligata.

Il locale si presenta accogliente, con un arredamento rustico ma elegante, che mette subito a proprio agio. Il personale è sorridente e preparato: sa consigliare con competenza il taglio di carne giusto e l’abbinamento migliore con i vini locali.

Il vero punto forte è, ovviamente, la carne: fiorentina e costate cotte alla perfezione, croccanti all’esterno e morbide all’interno, con una qualità che si percepisce al primo morso. Porzioni generose e prezzi in linea con la materia prima. Da provare anche i contorni, in particolare le verdure grigliate e le patate al forno, che esaltano ancora di più il piatto principale.

Un altro dettaglio che mi ha colpito è la cura nel servizio: tempi giusti tra una portata e l’altra, piatti serviti ben caldi e una costante attenzione al cliente senza essere invadenti.

Consiglio di prenotare, soprattutto nei fine settimana e in alta stagione, perché il locale è molto richiesto.

Codice...

Esperienza davvero top Ristorante che merita assolutamente, la location è piccola ma super accogliente, curata nei dettagli e con quell’atmosfera tranquilla che ti fa subito sentire a tuo agio. Il menù è una bomba. Ho provato dei ravioli fatti in casa con pistacchio e pancetta croccante: combinazione spettacolare, gusto equilibrato e ingredienti di qualità. Il tris di polpette era davvero azzeccato, una più buona dell’altra. Antipasti ottimi e chiusura perfetta con una cheesecake ai frutti di bosco fresca e deliziosa. Servizio veloce, preciso e gestito da ragazzi giovani, gentili e preparati. C’è stata una piccola svista con un primo, ma hanno gestito tutto con professionalità, quindi zero impatto sull’esperienza complessiva. Conto più che onesto per la qualità e la cura che ci hanno messo in ogni piatto(4 persone). Super...