Ristorante Spirito Libero del Conero — Restaurant in Sirolo

For some reason, all our “grilled” seafood came covered in breadcrumbs—not deep-fried, but rather pan-fried in oil and then coated with crumbs. It was unusual, bland, and greasy. The Salt-baked fish was OK but nothing special. On the positive side, the staff agreed to prepare a vegan pasta with mixed vegetables that wasn’t on the menu, but unfortunately it turned out poorly—overly salty yet somehow still flavorless. The staff were friendly, but overall the restaurant lacked professionalism. Also, antipasti came on plastic plates. Come on guys! Buy some...

Io e il mio ragazzo abbiamo cenato da Spirito Libero del Conero per due sere di fila… ed è stata un’esperienza talmente positiva che ci resterà nel cuore!

Abbiamo assaporato due cene di pesce freschissimo, cucinato con grande cura e attenzione ai dettagli. Tra i piatti che ci hanno conquistati ci sono stati gli gnocchetti al trito di mare, lo spiedino di gamberi, un risotto con pesce dalla cottura perfetta, e un pesce gratinato davvero delizioso. Il fritto misto è stato un vero wow, leggero e croccante, così come le zucchine con prezzemolo, semplici ma saporite, perfette per accompagnare le portate principali.

Tutto era impeccabile: qualità eccellente delle materie prime, porzioni giuste e sapori autentici. E come dolce finale, un tiramisù memorabile, cremoso e ben bilanciato, tra i migliori mai assaggiati.

Il servizio è stato sempre gentile e attento, e il titolare, una persona davvero squisita, ci ha anche omaggiato con una bottiglia di vino bianco – un gesto molto apprezzato che ha reso l’esperienza ancora più speciale.

Il rapporto qualità-prezzo è ottimo e rende questo ristorante una vera perla della zona. Spirito Libero del Conero è senza dubbio una tappa immancabile per chi visita Sirolo e ama la buona cucina di mare.

Consigliatissimo. Torneremo con...

Le aspettative erano ben altre, le cozze erano buone, sia pepata che marinara, ma in tutta la riviera del Conero le abbiamo trovate buone. Diverso per i primi, il risotto alla marinara aveva lo stesso condimento degli gnocchi allo scoglio con ragù di mare, anche se le cozze alla marinara erano preparate completamente in modo diverso, seppure il piccante abbondava un po su tutto, e a non tutti piace. almeno accenarlo. Mi ricorda un ristorante che preparava le lasagne al ragù di carne con piselli e lo stesso ragù era utilizzato sulle penne primavera. cambi il nome ma non la sostanza, una presa in giro per il cliente. Il servizio approssimativo fatto da giovani volenterosi, niente a che vedere con la trattoria da Sara, anche se il giovane sirolese era molto simpatico. Aperto da un anno e si vede perché la strada da fare per raggiungere le eccellenze della concorrenza è ancora...