Ristorante La Spia d'Italia — Restaurant in Solferino

Avevo scritto una recensione l'altro giorno al ritorno dal pranzo. Non l'ho ancora vista pubblicata e quindi la riscrivo... Abbiamo trovato quasi per caso questo ristorante proposto da facebook...potevamo solo arrivare dopo le 14:00 e quindi ho effettuato la prenotazione per due, tramite messanger e poi...sono stato addirittura richiamato dal cameriere per confermare la mia prenotazione... un'attenzione molto gradita. Appena arrivati abbiamo notato un bellissimo locale, con luci soffuse e muri a vista...siamo stati subito accompagnati al tavolo a noi riservato, dopo il controllo del green pass dal gentilissimo e premuroso cameriere che ha, molto rapidamente, dopo averci fatto accomodare e chiesto cosa volessimo, a portarci acqua ed una bottiglia di ottimo vino rosso della casa. Di lì a poco sono arrivate tre fiamminghe caldissime con almeno 12 o più pezzi di pollo, coniglio e maiale di un ottimamente condito e ancor più perfettamente cucinato spiedo bresciano!! In un'altra vi era della polenta fresca con burro ed in un'altra delle buonissime patatine fritte... L'attenzione di aver scaldato le fiamminghe ci ha permesso di gustare il pranzo perfettamente caldo... Poi abbiamo preso una porzione di sbrisolona con vino passito, un egregio fine pasto insieme a due buoni caffè. Abbiamo notato che lo chef era uscito dalla cucina per passare tra i tavoli ed anche a noi è stato chiesto se tutto era stato di nostro gradimento.... successivamente siamo restati l'ultimo tavolo e abbiamo potuto scambiare alcune parole col cameriere e con lo chef. Ci siamo complimentati e lo abbiamo ringraziato per l'ottimo pranzo. Abbiamo chiesto di incartare un pezzo avanzato per portarlo a casa per il nostro afbolino ed il cameriere ci ha rapidamente portato una vaschetta con addirittura altri pezzi di spiedo! Parlando con lo chef Mattia ci ha rivelato di avere solo 19 anni!! Ci fa molto piacere pensare che ci sono ancora dei giovani disposti al sacrificio e con una sana e vera passione che si avverte nella cucina. Ci hanno anche dato un vasetto di composta ed uno di giardiniera.... torneremo sicuramente per provare anche il menù che abbiamo trovato molto tradizionalmente interessante. BRAVI BRAVI RAGAZZI continuate...

Abbiamo cenato in questo ristorante perché già ospiti nell' hotel e non volevamo andare in giro a cercare altro, e abbiamo fatto bene. Siamo rimasti molto sorpresi dalla qualità delle materie prime e dalla cura con cui sono stati preparati i piatti serviti. Tutto davvero molto buono, si è capito subito che lo chef ci mette "passione" in quello che fa, e lo fa davvero bene. Siamo rimasti stupiti anche da una semplice giardiniera che accompagnava il piatto, deliziosa, fatta anche questa da lui e questo fa capire che non mette il cibo sulla tavola giusto per farci mangiare qualcosa (come fanno la stragrande maggioranza dei ristoranti), ma vuole che tutto sia come deve essere, naturale e preparato da lui con cura e dedizione. Insomma, dall'antipasto al dolce, anche questo rigorosamente preparato da lui, tutto perfetto. Ho voluto fare i complimenti di persona allo chef, e quando ho scoperto che ha solo 19 anni, beh lo stupore era d'obbligo e i complimenti più sentiti che mai. Continua così, nonostante la tua giovane età hai già capito cosa significa davvero cucinare per gli altri, dando una lezione a chi ha molti più anni di esperienza di te e non lo sa ancora. Grazie davvero e...

Ristorante con bella struttura, parcheggio ecc, situato in una bellissima zona quindi con grandi potenzialità. Ho mangiato a pranzo, menù 10Eur con secondo e contorni buffet, acqua, vino, caffè. Quindi non ho provato tante pietanze. Però non c'è niente che ti faccia dire "caspita non vedo l'ora di ritornarci!". Tutto ok ma veramente basico...anche i primi che non ho mangiato, sentendo le ricette dal menu non sono nulla di più di quello che cucinerei a casa... Più che altro che nel raggio di alcuni km hai allo stesso prezzo cucina casalinga della zona (tortelli, capunsei, casoncelli, tagliata, bolliti ecc) Personale gentile ma non si capiva chi lavorasse li...vestiti troppo casual...poca accoglienza. Un signore che lavorava li girava tutti i cassetti in cerca delle posate, poi ha ribaltato qualcosa in un mobile spaventando tutti...parlano degli affari loro in sala... Insomma, disorganizzati. La cucina non ha colpe perché alla fine ci dev'essere qualcuno di giovane, pietanze non saranno speciali ma erano preparate...