Burridha Bar — Restaurant in Spotorno

Burridha bar, un posto da provare assolutamente a Spotorno: non ci siamo andati un sabato di settembre a pranzo, la mezz'ora di attesa per avere un tavolo (siamo stati fortunati che non sia di più!) dimostra bene che questo locale è conosciuto e famoso. Una volta il nostro tavolo pronto, scopriamo un ricco menù di pesce, da provenienza locale. Il fritto, pezzo forte del Burridha bar, verrà assaggiato senza dubbio, come il tonno scottato (alla cottura perfetta!). Carta dei vini ristretta ma completa. Il nostro tavolo, situato nel vicolo davanti al locale, ci ha permesso di pranzare in tutta tranquillità senza dover sopportare l'odore di fritto che è inevitabile con questo tipo di offerta (punto positivo quindi). I prezzi sono buoni, essendo in una località di mare abbastanza affollata. Ma oltre al cibo delizioso, un punto importante secondo me è il servizio: nonostante fosse un sabato a pranzo e il locale fosse strapieno, le ragazze ci hanno accolto con sorriso, e trattati con gentilezza e attenzione, aiutando in questo modo a fare di questo pranzo un momento veramente piacevole e rilassante! Grazie ancora, ci...

Peccato. Per me è stato il posto delle acciughe fritte da queste parti, del tipo dai andiamo a farci un frittone lì. Ma ieri è caduto, come cadono, a volte, i migliori. Mattinata fresca, bel sole primaverile, poca gente, il massimo per godersi questi posti. Arriviamo, sediamo subito e ordiniamo un ferito misto, un fritto di acciughe con la lisca e due bicchieri di vino. Arriva tutto, personale gentile come sempre ma, le acciughe sono mosce e freddine, danno l'impressione del lasciato li e rifilato al prossimo che capita. Acciughe, assolutamente fresche, non ci piove, ma morbidine e mollicce, niente a che vedere con la croccantezza sapida assaporata negli anni passati. Peccato, davvero peccato. L'altro fritto era all'altezza del passato, il che avvalora la tesi del lasciato li e rifilato al prossimo che capita. Le porzioni sono ancora generose, forse leggermente ridotte rispetto alle abitudini. Si può cadere, capita, ma un fritto così non si fa uscire. Comunque quando ripasso, e ripasso di sicuro, ci provo ancora. Intanto ho comprato un chilo di acciughe appena pescate e vado a casa a friggerle...

Ogni anno durante il periodo estivo mi reco presso questo locale (nell'ultimo mese ci sono state 3 volte...). Locale piccolo, situato in un vicolo e affiliato a una pescheria, offre un menù quasi esclusivamente a base di pesce. Il servizio è operativo a pranzo e dal tardo pomeriggio per aperitivo e successivamente per la cena, viene offerta anche la possibilità di effettuare asporto (ma per questa opzione occorre fare l'ordine al mattino per la limitata disponibilità della materia prima). A completare l'offerta, panini gourmet preparati al mattino e conservati in frigo, e un piccolo banco gastronomia. Piatti ottimi e ben preparati e che possono variare di giorno in giorno in base alla materia prima. I tavolini nel vicolo non sono molto spaziosi e lo spazio è quello che è, dentro atmosfera molto intima. Prezzi adeguati alla qualità e quantità. Vengono serviti anche degli ottimi cocktail. Unica pecca: non è possibile prenotare, motivo per cui, data la limitata disponibilità di posti e l'elevata richiesta, occorre mobilitarsi per tempo. A mio avviso la proposta migliore nel...