Merak Restaurant — Restaurant in Taranto

Finalmente una ventata di aria fresca a Taranto!! Ho provato questo nuovo ristorante nel cuore del centro di Taranto, questo sabato, insieme alla mia famiglia (e alla nostra cagnolina!) e non posso fare altro che consigliarlo a tutti. Merak è un ristorante gourmet con una grande attenzione al cliente che viene coccolato e messo a proprio agio, accolto in clima rilassato e familiare. Un altro plus, forse che non a tutti interessa, è che abbiano accolto il nostro cane: non accade in tutti i locali di questo stampo. Passando ora al cibo, è importante precisare che ciò abbiamo riscontrato è stato un attento studio dietro ogni pietanza, con sapori ben accostati e ben distinguibili ad ogni boccone. I piatti presenti nel menù per ogni portata non sono numerosi, più o meno un cinque/sei per ogni tipologia (antipasto,primo, secondo e dolce -per il quale ci sono 4 alternative, se non ricordo male); tale scelta, secondo me, è indice della volontà di garantire al cliente piatti curati e cucinati bene, in cui si riversano tutte le attenzioni dello chef, la sua idea di cucina e in cui sapori sono riconoscibili ed esaltati ma non scontati. Le materie prime scelte risentono, infatti, di una ricerca meticolosa e inoltre provengono dal territorio pugliese, altro punto a loro favore. I piatti da noi provati hanno visto sia scelte di terra che di mare: i piatti di mare vedevano prevalentemente, come protagonisti, i crostacei crudi e davvero freschi. Al nostro tavolo erano presenti persone che hanno fatto richiesta di poter mangiare il pesce cotto e sono state accontentate senza alcun tipo di rimostranza. Ricercata anche la selezione di vini e birre che promuovono i sapori della nostra terra. La chicca finale è stata a mio parere il dolce: consigliatissimi tutti e tre quelli che abbiamo provato la delizia al limone, in cui finalmente è ben distinguibile il sapore del limone e non l'aroma chimica delle fialette; il tiramisù, con caffè caldo versato al momento; e il cannolo, scomposto su tre friabili e profumatissime sfoglie di pane. Belli alla vista e soprattutto gustosissimi al palato! Ancora, da non dimenticare, la vista meravigliosa del nostro lungomare che ha completato la nostra visita in questo bellissimo locale. Merak merita pienamente queste 5 stelle, così come le merita il suo personale, giovane e accogliente,che ha deciso di investire in un territorio particolare e che merita di essere supportato. Bravi,...

Finalmente. Oggi in questa città è davvero difficile poter trovare una realtà del genere. Se si vuole descrivere l’esperienza in questo ristorante non si può fare a meno di dover essere un po’ più tecnici.

Partendo dal servizio, si può tranquillamente dire che sia a regola d’arte. Grande studio e preparazione da parte della Brigata di sala, servizio con regole d’ Hotellerie che si incontrano perfettamente con la modernità di una sala con arredamento ricercato. La giovane età della brigata, permette di avere anche un approccio conviviale ed estremamente accomodante. Passando alle componenti estetiche della struttura si può benissimo notare che si vuole far incontrare lo stile moderno e industrial con lo stile classico dello stabile con l’intonaco originale ben in vista sulle pareti e questo, riesce alla perfezione. Mise en Place essenziale, lascia comodità sul tavolo. Argenteria eccellente, porcellanato simpatico ed esteticamente soddisfacente e cristalleria molto, e dico molto accurata.

Per quanto riguarda i piatti, ci sarebbe da scrivere tanto, vale la pena provare per capire. Dico solo che se cercate un qualcosa di nuovo, ricercato e che permetta di assaporare abbinamenti creativi e ingredienti di primissima qualità siete nel posto giusto, Abbiate la curiosità di provare e fidatevi della preparazione di chi, in maniera eccellente, vi consiglia per rendere la vostra esperienza degna di nota, così come la mia.

Vorrei solo permettermi di dare un consiglio a questo fantastico posto; Il Tartufo Bianco d’Alba è un’eccellenza Italiana in tutto il mondo e voi lo presentate in una maniera ottimale, avete rispetto della materia prima e permettete di conoscerlo a pieno addirittura con un menù a parte. Sarebbe bene però, considerando il costo dello stesso, poterlo pesare con un bilancino di fronte al cliente, in modo che egli stesso possa vedere la quantità esatta di tartufo utilizzato. Comunque era spettacolare così come il resto. Grazie per questa necessaria novità, in una città dove nei ristoranti ciò che cambia è solo il...

Ho avuto il piacere di festeggiare il compleanno di mia figlia presso il locale Merak, ed è stata un'esperienza straordinaria. Sin dal nostro arrivo, siamo stati accolti con una grande gentilezza da parte del personale, che ha reso l'occasione ancora più speciale. L'ambiente è stato confortevole e adatto a un'occasione festiva come un compleanno. Il personale era attento alle nostre esigenze, assicurandosi che tutto fosse perfetto per il nostro evento. La loro disponibilità e gentilezza hanno creato un'atmosfera calorosa e accogliente, il che ha contribuito notevolmente al successo della festa. Il servizio è stato impeccabile, con tempi di attesa ridotti e grande cura nei dettagli. Il cibo era delizioso e ben presentato, soddisfacendo tutti i gusti e le esigenze del nostro gruppo. Consiglio vivamente il locale Merak a chiunque stia cercando un posto per celebrare un'occasione speciale o semplicemente godersi una serata piacevole. La combinazione di un servizio eccellente, un ambiente accogliente e un cibo di qualità rende questo locale un'ottima scelta per eventi e...