Pizzeria Da Adriana — Restaurant in Tolfa

Ci sono stato solo una volta ma mi è bastata per capire che storia ci sia dietro questa pizza e dietro a questo locale. Tradizioni tramandate da generazioni, nel rispetto del tempo e delle tematiche di oggi. Guardando una puntata di Franchino il criminale chiamata pizzerie a Ostiense, visitando un locale a roma, si fa nota della pizza di Adriana a tolfa come riferimento per questa tipologia di impasto. Fatta in padella/tegame nel forno a legna. Tradizione, sembra, Tusciana con un risultato...

È semplicemente una certezza, la certezza che dovunque tu sia, ne avrai nostalgia, la certezza che quando finalmente potrai mangiarne un pezzetto, vorresti non finisse mai! È un posto speciale dove una famiglia da generazioni, prepara una pizza che solo loro sanno fare, consiglio a tutti, dovunque voi siate, di provarla per rimanerne stregati!!! È unica e...

Non è solo una pizza ma una vera esperienza culinaria… mia madre mi dice sempre “questa pizza l’hai mangiata per nove mesi ancora prima di nascere” e forse anche per questo che ogni volta che la mangio mi sembra di ritornare bambino… avrò girato centinaia di pizzerie ma al primo posto c’è sempre la pizza...